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泉州安溪县打响高考期间食品安全“保胃战”
2019-05-30 16:54来源:中国食品安全网编辑:海鸿

中国食品安全网讯  2019年高考全国统考将于6月7日、8日举行。为保障高考期间广大师生的饮食安全,泉州市安溪县市场监督管理局多措并举,全面打响高考期间食品安全“保胃战”。

据了解,今年安溪县共有2800余名高三学子参加高考,全县共设置了8个膳食供应点,食品安全保障任务较为繁重。

为全面做好高考期间的食品安全保障工作,安溪县市场监管局坚持早筹划、早部署、早介入,做细做实监管保障工作,研究制定并下发了《2019年高考食品安全保障工作方案》,对高考期间食品安全监管和应急处置工作作出专题部署,做到定人员、定区域、定任务、定责任。

高考前期,该局先行组织食品安全隐患排查检查,组织执法人员对8个定点膳食保障单位、考点周边的食品经营单位尤其是指定餐饮服务单位进行专项检查,详细查看食品及原料的采购索证和台帐登记信息、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂使用管理等内容,督促相关餐饮服务单位建立健全食品安全管理制度和防范措施,及时消除食品安全隐患。对检查中发现不符合相关法律法规要求的定点保障单位以及高考校园周边餐饮服务单位,执法人员及时、如实下达整改意见通知书,责令限期整改。

考试期间,该局将派出监管人员全程驻点,全程监管。坚持每天对就餐点食品原材料购进查验、索票索证、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、三餐食品留样等制度落实情况以及就餐人数、餐次、菜谱等情况进行全程监管,对所购进制作的原材料及成品进行快检,并填写驻点保障工作日志,全力保障高考学子的饮食安全。

在强化一线监管的同时,该局严格按照餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案要求,加强应急人员准备,强化应急值守,畅通投诉举报渠道,构建顺畅的突发事件处置机制,确保遇有突发情况时,能够有力有序有效予以处置。(朱定荣 白振福 丘书玲)

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