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龙胜县强化学校食堂食品安全日常巡查
2019-05-27 10:34来源:中国食品安全网编辑:杨钰莹

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中国食品安全网讯  随着夏季气温逐渐升高,食品容易腐败变质,加工环境也更容易滋生细菌,为切实保障广大师生的饮食安全,有效预防校园食源性疾病的发生,近日,龙胜县市场监督管理局对辖区各乡镇学校食堂开展突击检查。

执法人员对食堂食品原材料采购与存储、环境卫生、加工制作、人员管理、食品留样、餐饮具消毒、责任落实等方面进行检查。对检查中发现的问题,执法人员依法提出了整改意见,要求学校立即对存在的问题进行整改,及时消除安全隐患。在检查的同时,执法人员督促学校食堂认真落实食品安全责任制度,加强索证索票、食品原料管理,强化加工操作过程控制和从业人员培训、落实持健康证上岗等,并明确要求各学校食堂购进猪肉等肉制品要索取检验合格证明,定期开展食品安全自查,确保库房内贮存的食品原(辅)料未超过保质期、无使用非法添加剂等情况,切实保障师生饮食安全。(赵晓芳)

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