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南充高坪区督查校园食品安全“护苗行动”
2019-05-27 21:46来源:中国食品安全报编辑:李梦洁

本报讯 张雄典 陈瑷 记者程伯全 发自四川 近日,南充市高坪区食品安全委员会办公室主任、区市场监督管理局党委书记、局长刘毅带领相关业务股室、市场监管所执法人员,开展了校园食品安全“护苗行动”督查工作。

督查组一行到江陵初中,对食材存储分区不合理、防蝇设施不齐、留样不规范、“明厨亮灶”设备老旧、未安装灭蝇灯等问题对照问题台账进行了检查,并随机对菜品留样、索票索证、制度管理情况进行了抽查。

刘毅肯定了江陵初中在问题整改方面取得的成绩,并要求学校全面落实食品安全主体责任,加强对员工新《餐饮服务食品安全操作规范》和服务质量的培训,进一步完善优化食堂设施设备,确保食品安全。

随后,督查组一行到金贝贝幼稚园,重点对台账记录、索票索证、食品留样、原材料贮存等情况进行了检查,针对检查中发现的问题,刘毅要求该校立即整改,并督促当地市场监管所对整改情况进行回访。

刘毅对相关股室和市场监管所工作人员提出要求,一是要严格执法,发现食品安全违法行为,立即依法查处,杜绝“下不为例”;二是要服务到位,针对各校食堂现状,指导各校对食堂的硬件设施设备进行优化更新;三是要培训到位,通过多种形式指导学校或组织力量对学校食堂食品从业人员进行培训,提高业务能力和服务水平;四是建立问题台账,以问题为导向狠抓整改落实。

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