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北京新发地上周受天气影响运输 近期猪肉价格上下波动

2019-12-23 09:07来源:中国食品安全网编辑:吕可意
摘要:12月23日,北京新发地发布上周市场动态价格监测情况,据监测显示,一周来,受天气影响,新发地猪肉价格和蔬菜价格上下波动,有涨有降,鸡蛋价格稳定。

中国食品安全网讯 (吕可意)12月23日,中国食品安全网从北京新发地市场获悉,据最新统计数据显示,上周,新发地市场白条猪批发平均价在周前期受到降雪的影响而快速冲高,周后期运输通畅价格明显回落;鸡蛋价格在周前期连续回落,上周后期走势平稳;新发地市场蔬菜加权平均价波动上行。

猪肉价格走势

上周,新发地市场白条猪批发平均价在周前期受到降雪的影响而快速冲高,周后期运输通畅价格明显回落。

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2019年12月与2018年同期白条猪平均价走势对比图(单位:元/斤)

据北京新发地市场负责人介绍,12月20日,新发地市场白条猪批发平均价是18.75元/斤,与12月13日的18.75元/斤持平;比11月20日的19.75元/斤下降5.06%;比2018年12月20日的8.50元/斤上涨120.59%。周环比持平;月环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨141.94%,本周同比涨幅有所收窄。

12月16日,周内的最高价是20.88元/斤,比上周的20.20元/斤上涨3.37%;12月14日-15日,周内的最低价是18.38元/斤,比上周的18.75元/斤下降1.97%。最低价出现在周前期,最低高价出现在周中期,表明肉价在周前期快速上涨,周后期缓慢回落。

据了解,本周前期肉价上涨,是因为降雪造成屠宰厂收猪困难,毛猪价格有所上涨,北京肉价上涨的幅度超过毛猪价格上涨的幅度,是北京的屠宰厂增收的机会。周后期,降雪对毛猪收购的影响减弱,猪价有所回落,北京屠宰厂转手销售的白条猪价格缓慢回落,没有回落到价格上涨之前的水平。

新发地市场相关负责人介绍说:“后期,随着进入农历的腊月,肉类需求会明显增加,日均上市量环比还会继续增加,日均上市量增加的幅度基本上会与需求增加的幅度同步,价格上涨的区间也不会太大。如果道路运输通畅的话,价格基本上会围绕19-20元/斤的价位徘徊。期间短时间的价格波动并不会造成趋势性的大幅波动。

鸡蛋价格走势

上周鸡蛋价格在周前期连续回落,周后期走势平稳。

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2019年12月与2018年同期鸡蛋平均价走势对比图(单位:元/公斤)

据北京新发地市场负责人介绍,12月13日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.20元/斤,比12月13日的4.73元/斤下降11.21%;比11月20日的4.52元/斤下降7.08%;比2018年12月20日的4.05元/斤上涨3.70%。周环比大幅下降;月环比明显下降;年同比小幅上涨。上周末年同比上涨22.54%,本周同比涨幅大幅收窄。

据分析,鸡蛋现货市场价格已经按照期货价格在高位运行了很长时间,本周到了不得不下降的时候了。这种下降也是迟来的下降,是前几周我们反复谈到的“网络报价也有‘兜不住’的时候”了。由于“兜不住”,所以本周降幅较大。尽管本周降幅较大,实际上还是在“兜”,按照鸡蛋的产能,价格还可以更低一些,网络报价可能会“兜”到春节过后。

近期,鸡蛋的销售如常,供应量充足,需求相对平稳。现货的价格仍然按照期货价格运行,蛋价的涨涨落落要看庄家的意图,别人不好随便评论,也不用给网络报价背书。

蔬菜价格走势

上周,新发地市场蔬菜加权平均价波动上行。周内我国大部分地区都经历了1次自西向东、由北到南的降温、雨雪天气过程,周前期菜价快速上涨,周中期以后缓慢回落,回落以后的价格仍然略高于上涨前,并且明显高于去年同期。

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2019年12月与2018年同期蔬菜加权平均价对比图(单位:元/公斤)

据北京新发地市场负责人介绍,12月20日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.24元/公斤,比上周同期(12月13日)的2.17元/公斤上涨3.23%;比去年同期的1.99元/公斤上涨12.56%。周环比小幅上涨;年同比明显上涨,上周同比上涨2.84%,本周同比涨幅大幅放大。

本周前期,全国多地出现了明显的降雪和降雨天气,很多高速路封闭,造成长距离运输的通行不畅。当时,只有少量走辅路的蔬菜运输车辆能够按时到达市场,使得一些蔬菜价格出现了短时间上涨。随着交通恢复,运输车辆陆续到达,市场蔬菜价格也随之出现回落。

据分析,近期已经临近元旦、春节,各地的蔬菜批发商云集主产地,采购情绪较高,积极备货,数量加大,拉动主产地价格上涨;北京蔬菜批发商的利润区间一直较窄,在产地价格上涨的支撑下,也推动市场价格上涨。所以在道路运输恢复以后,由于当初采购的价格较高,市场价格虽有回落,但是回落的幅度并不大。

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