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北京新发地春节期间蔬菜供应充足 地头价格涨幅明显

2020-01-29 18:36来源:中国食品安全网编辑:李玥
摘要:据北京新发地最新监测数据显示,2020年春节期间北京新发地蔬菜价格一路走高,年同比涨幅明显,日环比小幅下降,1月28日的价格达到最高点。今年蔬菜的上市量较往年有所提高,但由于武汉疫情爆发,湖北蔬菜难以进京,农村多地挖沟封路,导致地头价格涨幅明显,整体价格下降的幅度相对较小。目前部分商户已返回市场,供应量会继续加大,预计后期价格将会下降。

中国食品安全网讯(李玥)  据北京新发地监测数据显示,1月29日,新发地市场蔬菜的加权平均价是3.71元/公斤,比去年2月9日的2.10元/公斤上涨76.67%;比2月28日的3.77元/公斤下降1.59%,年同比涨幅非常明显,日环比小幅下降。1月29日的上市量1419万公斤,比去年同期的906.5万公斤增加56.54%;比1月28日的1049万公斤增加35.27%。1月28日的价格达到今年春节期间的最高点,也是近几年正月同期的最高点,1月29日上市量快速加大,价格小幅下降。

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2016-2020年春节前后蔬菜加权平均价走势对比图

价格走势分析

市场动员商户提前返回市场,成效显著。

正月初二,市场蔬菜的上市量虽然明显高于去年同期,但是,由于大批零售商、超市的市场集中采购,菜价出现快速上涨,应对这种供需关系的变化,市场领导及时做出决定,先后实行中层干部停休及全员停休的对策并且连续召开市场经营百强及单品大王、文明经营户动员会,发出通知,要求他们尽快返回市场,调运蔬菜进京,经过几天的努力,蔬菜的上市量日环比快速增加,菜价连续上涨的势头得到遏制,今天的价格终于掉头向下。

地头价格涨幅明显。

尽管市场蔬菜的上市量连续几天快速增加,但是整体价格下降的幅度相对较小,价格下降迟缓的主要原因是地头价格涨幅明显;如河北冬储大白菜,春节前出窖的价格一般维持在0.5元/斤上下,市场批发价0.6-0.8元/斤之间,正月初二以后,出窖的价格连续上涨,到29日,已经上涨到1.5-1.7元/斤,使得市场批发价维持在1.8-2元/斤的价位,难以有继续下降的空间;比如福建漳州的莴笋,包地的收购价在12月初曾经达到8000元/亩,由于种植面积加大,1月初下降到4000-5000元/亩,正月以后又快速反弹到8000元/亩。

湖北蔬菜难以进京,拉动部分蔬菜价格走高。

目前正是湖北大白菜、圆白菜、白萝卜、菜花(实心菜花、花菜、花椰菜)大量上市的季节,不仅供应北京市场,还要供应全国多地,这部分蔬菜调运不出来,河北冬储大白菜出现短缺;河北暖棚圆白菜出现短缺;云南菜花出现短缺;四川、重庆白萝卜变得紧俏。目前露地圆白菜暂时来自四川西昌,西昌圆白菜的种植面积明显少于湖北,全国各地的批发商集中的西昌收购,西昌圆白菜的价格也出现连续的快速上涨。更主要的是,西昌的圆白菜禁不住这么大量采购,也就能维持10天左右,后续产地主要靠江苏徐州到南通一带的圆白菜,这里圆白菜的上市期还需要半个多月,供应链衔接的茬口出现断口;

农村多有挖沟封路现象,收购难度增大。

这种现象河北、河南都有,菜车难以达到地头,人工费用增加明显。

后期价格还有下降空间

随着商户继续返回市场,供应量会继续加大。

商户返回市场时,都会带着蔬菜进京,而收购蔬菜有一个过程,尽管市场已经发出动员,商户并不能马上空手返回。所以,正月初五以后,还会有大批商户陆陆续续返回市场,蔬菜的供应量还会继续增大;

供应会逐渐稳定。

近期市场上销售的白萝卜分别来自四川彭州至浦江一带和重庆潼南一带。每车的运量在25-30吨(5-6万斤),当地严查10人以上的聚集,使得白萝卜从拔萝卜、洗萝卜、装袋、装车的用时延长,到市场的时间推迟。前几天由于白萝卜供应没有实现无缝衔接,价格涨幅明显,随着后续上市量逐渐稳步加大,价格也会明显下降;

产区降雨停歇,有利于砍收。

春节期间,产自浙江温州至福建莆田一带的散菜花(青梗菜花、有机菜花、散花)的价格也逐渐上涨,上涨的原因是当地出现了连续降雨天气,收购出现困难。最近2天,潇潇雨歇,农户可以下地砍收,在今日的上市量增加明显,价格有所下降。后期,随着上市量进一步增加,价格还有下降空间。

保供稳价是批发市场的社会责任

超市、零售商储备不足是拉动春节期间菜价大幅上涨的1个因素。

春节之前,新发地市场蔬菜的上市量是比较大的,菜价在近几年腊月同期处于低位,一些批发商也在亏本经营,有的商户当时急于甩货,卖完回家。

往年春节期间,进入市场采购的客户寥寥无几,所以市场存货并不很多。今年,正月初二就有大批超市、零售商进场采购,造成市场供应出现短时间偏紧。个别品种的价格出现快速上涨,价格上涨的讯息迅速传导到零售商的耳中,传导到居民耳中,进场采购的客户增加,居民购买量增加,造成供应短时间的偏紧。

批发市场价格上涨的讯息传导到农户耳中,地头价格也出现了快速上涨,使得价格上涨成为既定事实;

春季蔬菜供应能力超过去年同期。

2019年3月中旬至5月中旬,原本是北京地区蔬菜价格季节性下降区间,由于受到多种因素的影响,当时价格下降的速度比较缓慢,下降的幅度也比较小。正是因为去年同期的高价格,使得今年3-5月上市的蔬菜种植面积整体增加,今年春季蔬菜的供应能力是明显好于去年同期的。所以,尽管近期地头价格有所上涨,但是这种上涨的势头会随着春季蔬菜上市而逐渐消退;

市场供应快速恢复,是保供稳价的基石。

春节期间蔬菜价格快速上涨,是多方面因素共同作用的结果,也需要社会各界共同努力来平抑这种状态。在诸多因素中,批发市场快速增加供应能力是可以最直接发生效力的。所以,新发地市场在近期做出很大的努力,召回商户,增加供应。这种努力在今天已经看到效果,价格上涨的这种局面,会随着市场供应快速增加而得到扭转。与1月28日相比,前几天价格快速上涨的大白菜、白萝卜的价格已经出现比较明显的下降。

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