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北京新发地市场发布2月份肉蛋价格走势情况

2020-03-05 16:47来源:中国食品安全网编辑:李玥
摘要:据新发地最新市场调查数据显示,受疫情影响屠宰场迟迟不能复工,2月份新发地市场猪肉批发价总体小幅增长;2月份鸡蛋产能大幅增加,供应过剩,价格持续回落。

中国食品安全网讯(李玥) 2020年2月份,新发地市场白条猪批发平均价上旬缓慢上涨;中旬一度回落后受到降雪天气的影响再次拉高;下旬回落后小幅波动。

猪肉价格走势分析

2月1日,白条猪批发平均价是21.75元/斤,2月29日的价格是22元/斤,月末与月初相比,价格上涨1.15%。月末的价格比去年同期的7.40元/斤上涨197.30%。1月末价格同比上涨222.84%,2月末价格同比涨幅略有收窄。月内的最高价比最低价高出的幅度为16.74%,波动的幅度比1月份的22.63%明显缩小。

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2月份白条猪批发平均价走势图

由2月份白条猪价格走势我们可以得出以下2个结论,即:1、受到新冠肺炎疫情的影响,在毛猪产能正在逐步恢复的情况下,2月份白条猪的日均上市量处于历年的最低位,白条猪批发的价格仍然处于历史的最高位;2、毛猪产能的恢复,在屠宰厂全面复工及家庭养殖场的毛猪出栏顺畅以后会促使肉价逐渐呈现出稳中有降的趋势。

鸡蛋价格走势分析

2月份,鸡蛋价格在上旬触底反弹,中下旬继续波动下行,逐渐探底。2月初,新发地市场鸡蛋批发的平均价是2.78元/斤,月末是2.76元/斤,月末比月初下降0.72%;比去年同期的2.83元/斤下降2.47%。月内的最高价比最低价高出25.70%,波动的幅度比1月份的54.23%大幅收窄。

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2月份白条猪批发平均价走势图

2月份上中旬,鸡蛋的销售状况是比较平淡的,市场上鸡蛋的上市量基本上保持稳定。由于销量下降,商户库存逐渐增加,与商户库存增加同步,养鸡场的库存也在增加。目前的气温比较适宜储存,所以,养鸡场和商户都在对存放的鸡蛋不时地进行周转,鸡蛋的质量还是有保障的。只有等到气温继续升高以后,鸡蛋想存放时间才会大幅缩短。2月下旬,鸡蛋的销售有些起色,销量在逐渐增加,商户的库存也有所下降。

总体来看,短时间内蛋价还会继续在低位徘徊,尽管价格会不时地出现一些波动,供大于求的局面一时难改。

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