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北京新发地市场4月份肉蛋价格持续回落

2020-05-06 14:40来源:中国食品安全网编辑:李玥
摘要:据北京新发地最新市场调查数据显示,4月份新发地猪肉日均上市量月环比增加,但市场需求较少,导致肉价持续回落;4月份前半月鸡蛋价格有所回升,后半月继续下行,总体来看蛋价仍然低迷。

中国食品安全网讯(李玥) 4月份,北京新发地市场白条猪批发平均价继续在高位进行调整,月内几次小幅波动,价格在波动中缓慢下行;鸡蛋价格在前半月反弹,后半月回落,月内走出了1条凸型曲线。

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图片来源 视觉中国

新发地市场2020年4月份猪肉价格走势分析

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4月白条猪同期平均价走势对比图

4月1日,白条猪批发平均价是20.75元/斤,4月30日的价格是19.25元/斤,月末与月初相比,价格下降7.23%。月末的价格比去年同期的9.45元/斤上涨103.70%。3月末价格同比上涨130.98%,4月末价格同比涨幅大幅收窄。

月内的最高价比最低价高出的幅度为9.90%,波动的幅度比3月份的12.20%明显缩小。

4月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是19.86元/斤,比3月份的21.88元/斤下降9.23%;比2月份的23.26元/斤下降14.62%;比1月份的20.58元/斤下降3.50%;比12月份的19.67元/斤上涨0.97%。

4月份日均上市量为1105.17头,比3月份的970.97头增加13.82%;比2月份的761.07头增加45.21%;比1月份的2000.50头下降44.76%;比12月份的1597.55头下降30.82%。

从4月份肉价的走势来看,白条猪的价格进入下降区间的态势是不可避免的。整个4月份,白条猪的价格一直处于波动下行之中,月内环比的降幅比较大,如果不是因为下旬东北地区出现强降雪,影响了毛猪的收购和白条猪的运输,价格环比下降的幅度还会更大一些。即便如此,4月份白条猪批发的加权平均价还是出现了近10%的降幅,而且是连续2个多月的连续下降,说明肉价已经进入下行通道。

4月份销售的白条猪单重普遍偏大,而且上市的白条猪单重基本上表现出缓慢增加的态势,说明毛猪压栏的时间普遍延长。这种压栏时间的延长,说明在需求相对疲软的情况下,销售压力在加大。大体型毛猪多为肥肉型毛猪,在进入夏季以后,肥肉型毛猪会被消费者排斥,会出现被迫降价的现象。所以,5月份的肉价会比4月份有比较明显的降幅。特别是今年以来,政府连续向市场投放了10几批储备肉,储备肉的价格比鲜肉的价格偏低的幅度较大,也会迫使鲜肉的价格明显走低。

后期,随着毛猪产能的恢复,肉价总体上会表现出波动下行、高位下降的走势。到今年下半年,产能增加会转化为毛猪出栏量及白条猪上市量增加,效果开始显现。

2020年4月份鸡蛋价格走势分析

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4月鸡蛋同期平均价走势对比图

4月初,新发地市场鸡蛋批发的平均价是2.94元/斤,月末是2.87元/斤,月末比月初下降2.38%;比去年同期的3.95元/斤下降27.34%。

月内的最高价比最低价高出16.72%,波动的幅度比3月份的11.59%明显放大。

4月份鸡蛋价格的最高价出现在月中,最低价出现在月末,说明蛋价在前半月出现稳步上涨,后半月蛋价连续回落,回落以后的价格低于月初。本月蛋价波动的幅度有所放大,主要是在前半月蛋价反弹的力度较大,价格反弹以后,得不到支撑,后半月从高位逐渐下滑。

今年以来,鸡蛋价格始终在低位运行,1-3月份,蛋价基本上是在略高于2017年的价位运行。4月份也没有改变价格低迷的状态,月内尽管在前半月出现一些反弹,月中的价格达到1个阶段性的高点,即便如此,4月中旬的价格在近10年同期中,仅仅略高于2017年同期,是近10年中的第二个低点。

造成蛋价低迷的原因,主要是产能过剩和需求低迷。

从去年4月份开始,鸡蛋价格上升到近几年同期的最高点,在9月份就刷新了历史记录,10-11月份更是创下了新高。蛋鸡养殖业获得如此丰厚的获利空间,刺激了蛋鸡养殖业的快速扩张,鸡蛋产能就此孕育着、积累着过剩的风险。

近期相继有一批新鸡进入开产期或者逐渐进入产蛋高峰期,后期鸡蛋的供应仍然是相对充足的。目前,许多养鸡场的蛋鸡是青壮年鸡,这批蛋鸡后期的产能也会是比较稳定、充足的,鸡蛋的供应也会保持稳定。

今年4月份,鸡蛋价格虽然一度反弹,但是没能巩固,后半月继续下探。就全月的价格水平来看,处于近10年同期的第2个低点。

3月份以后,老鸡的淘汰速度在加快,鸡蛋的销售压力会得到一定的缓解。由于近期许多养鸡场产蛋的主力多为青壮年鸡,鸡蛋的供应仍然会保持稳定并且相对充足。所以,养鸡场不必急于扩张,适度压缩产能以度过近期的阶段性过剩。

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