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农业农村部:8月猪肉价格环比下跌6.5% 同比下跌57.9%

2021-09-15 13:20来源:中国食品安全网编辑:钟艳平
摘要:8月,16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤20.15元,环比下跌6.5%,同比下跌57.9%。其中,猪肉月均价最高的5省依次为广东、江苏、福建、湖南、山东,相对较低的5省(直辖市)依次为黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津。

中国食品安全网讯(钟艳平)近日,农业农村部发布《2021年8月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报》(以下简称《月报》)。据农业农村部和卓创资讯联合监测,8月,16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤20.15元,环比下跌6.5%,同比下跌57.9%,比上月扩大1.6个百分点。

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图片来源 视觉中国

《月报》显示,从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称“猪肉月均价”)最高的5省依次为广东、江苏、福建、湖南、山东,猪肉月均价分别为每公斤23.30元、20.78元、20.69元、20.62元、20.30元,环比分别下跌3.7%、4.8%、5.2%、3.3%、7.9%,同比分别下跌54.2%、58.5%、57.8%、59.3%、57.7%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津,猪肉月均价分别为每公斤17.22元、17.49元、17.81元、17.96元、18.98元,环比分别下跌9.6%、9.0%、8.3%、10.7%、9.5%,同比分别下跌61.7%、61.5%、60.9%、61.0%、59.7%。

东北地区猪肉月均价环比下跌9.2%

8月,东北地区猪肉月均价每公斤17.37元,环比下跌9.2%,同比下跌61.6%,比前一月扩大2.4个百分点。季节性消费需求拉动力度有限,且月内东北地区多降雨天气,终端需求较差,猪肉外调市场竞争激烈,屠宰企业销售压力增加,猪肉价格下跌。

华北地区生猪与猪肉价格持续下跌

华北地区8月猪肉月均价每公斤为18.78元,环比下跌9.0%,同比下跌59.8%,比前一月扩大2.0个百分点。终端需求低迷,销区市场竞争激烈,河北地区猪肉外调量减少,屠宰企业猪肉销售普遍不畅。同时,该月养殖户与规模养殖场正常出栏,屠宰企业收购顺畅,多压低生猪收购价,生猪与猪肉价格持续下跌。

华中地区猪肉月均价环比下跌5.1%

华中地区8月猪肉月均价每公斤19.99元,环比下跌5.1%,同比下跌58.8%,比前一月扩大1.6个百分点。月初规模养殖场出栏积极性不高,生猪供应量较少,生猪及猪肉价格处于相对高位;但受新冠肺炎疫情防控措施升级影响,湖南、河南局部地区道路封锁,养殖户及规模养殖场担忧后市而积极出栏,但终端需求差,生猪及猪肉价格月内持续下跌。

华东地区猪肉月均价环比下跌7.1%

8月,华东地区猪肉月均价每公斤20.25元,环比下跌7.1%,同比下跌58.0%,比前一月扩大2.0个百分点。月初,因担忧新冠肺炎疫情发酵,养殖户积极出栏生猪;后期受外来低价猪源影响,生猪销售速度减慢。同时,新冠肺炎疫情影响终端消费,本地区猪肉销售不畅,生猪与猪肉价格下跌。

四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比跌幅扩大

8月,四川猪肉月均价每公斤19.62元,环比下跌4.8%,同比下跌62.6%,比前一月扩大3.1个百分点。月内本地区养殖户出于避险需求提前出售90-110公斤体重生猪,使标猪销售速度减慢;同时月内降雨天气频繁,下游猪肉消费较差,生猪及猪肉价格下跌。

此外,广东猪肉月均价每公斤23.30元,环比下跌3.7%,同比下跌54.2%,比前一月扩大1.7个百分点。本地区生猪价格相对较高,销售缓慢,规模养殖场出栏计划完成滞后,选择降价销售。同时受新冠肺炎疫情影响,下游猪肉消费较差,月内猪肉价格持续下跌。

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