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袁清茂履新汾酒后第一次专访释放了哪些战略信号

2022-01-28 14:00:32来源:中国食品安全网编辑:邢丹
摘要:当前,山西国资国企改革已经步入“后半篇”。作为国企改革的排头兵,汾酒改革不仅为山西国企改革蹚出了一条新路径,也为整个酒行业的改革发展摸索出了新的“试点经验”。

  

中国食品安全网讯(谭妮妮)深化改革,提质增效,当前,山西国资国企改革已经步入“后半篇”。作为国企改革的排头兵,汾酒改革不仅为山西国企改革蹚出了一条新路径,也为整个酒行业的改革发展摸索出了新的“试点经验”。日前,在新任董事长袁清茂履新汾酒的第28天,《全方位推动高质量发展透视》山西国企调研行采访组来到汾酒集团,对袁清茂进行了深度专访。

自2021年12月19日正式就任起,袁清茂先后出席了汾酒全球经销商大会、竹叶青发展大会,并深入生产一线进行调研,对汾酒有了深入的了解,并对汾酒未来有着清晰的战略规划。而此次采访,是袁清茂履职汾酒以来,第一次和媒体进行深入交流,他特意把采访地点的第一站选在了汾酒博物馆。“因为这里满载着汾酒的文化,满载着历代汾酒人不懈奋斗的精神。”袁清茂如是说。

回顾汾酒的辉煌历史,袁清茂如数家珍,讲述历史上汾酒的“高光时刻”;立身当下,袁清茂清醒地意识到,在品牌集中、优胜劣汰的环境中,汾酒面临着“不进则退、慢之则亡”的竞争环境;而面向未来,汾酒的发展目标明确,就是要实现汾酒复兴:“十四五末,汾酒要进军白酒行业第一阵营,实现“三分天下有其一”,重树品牌地位。”

汾酒的一“旧”一”新“:历史与创新的融合

置身汾酒博物馆,扑面而来的是汾酒厚重的历史感:在古代,汾酒是唯一列入《二十四史》的国家名酒;1915年,汾酒获得巴拿马万国博览会最高奖——甲等大奖章。这是中国现存白酒中唯一获此荣誉的产品......而随着镜头移入生产线,整齐的现代化智能设备又让人耳目一新:汾酒采用先进的全自动化的现代流水技术,是最早实施质量安全可追溯体系的白酒企业之一。

袁清茂认为,正是在汾酒“旧”与“新”的碰撞中,打磨出了汾酒的品质。事实上,旧,赋予了汾酒甘甜的水质、传承的工艺,让汾酒扛得起中国白酒第一品牌;新,赋予了汾酒现代的技术、数字化的管理,让汾酒在新时代把传统匠心与极致品质发扬光大。

因此,在未来的规划上,袁清茂同样专注于品质提升与管理提升:“一要酿好酒、储老酒、售美酒,统筹做好原酒产能储能规划,为汾酒品牌塑造打牢量的基础。二要抓好管控全产业链,加大从田间到餐桌全过程、各环节的管控力度,用品质美誉度提升品牌忠诚度。三是抓好管理提升,要持续深化绿色低碳发展。”

同时,悠久历史的背书,也让汾酒敢于创新。采访中,袁清茂应邀为记者推荐了两款新品:汾酒和爱顿博格联名的酒心巧克力,以及与格鲁吉亚共同生产的联名酒,这背后是汾酒跨界的不断尝试,以及国际化步伐的加快。同时,袁清茂还介绍了汾酒基于年轻人喜好推出的鸡尾酒,表明了专注产品结构优化、不断创新的态度。

“一般的酒品牌都是怕别人说自己足够老。汾酒就是因为足够老,反而特别敢创新。”袁清茂说。优秀的品质、管理与产品结构下,汾酒的市场定位同样明确:立足中高端的同时,拓展省外市场,并坚持国际化。

汾酒市场路径:逐鹿中高端、决胜省外市场、坚持国际化

在采访中,记者评价青花30复兴版有一种淡淡的花果香,国家级技能大师刘江生表示,这款酒体的香气比较复杂,除了花果香之外,还有时间凝练的陈香、高粱香气等等。事实上,汾酒青花30复兴版是汾酒定位千元以上的高端产品,因其丰富的口感、有格调的陈香受中产阶级喜爱。

此外,汾酒还布局了次高端主流价格带的青花20,布局满足大众宴会需求的巴拿马精装系列和老白汾系列,从中可以感受到汾酒对中高档价位带的重视。

近年来看,随着我国中等收入群体的扩大,中高端白酒的销售增速远高于其他价位段,名酒企业积极布局的同时,部分地产酒龙头以升级产品形式进入中高端,比如洋河、剑南春、古井贡酒都在发力此价格带。

正因如此,汾酒对中高端价位带也格外重视。袁清茂说,“中高端价位带的占位,就是我们必须强起来、立起来的发展线,是让不得、退不得的生存线,是我们不能丢、也丢不起的阵地线。”他表示,如何扩大销售半径是赢得市场的一个关键。在当下,头部酒企进一步推进全国化已是大势所趋,谁能在全国市场沙盘上插上更多旗帜,谁就能在下一轮竞争中脱颖而出。

2020年,汾酒省内外销售收入的比例从2017年的6:4反转为4:6。反转背后,是汾酒全国化成效卓著、品牌影响力大幅提升。面对未来的市场规划,袁清茂表示,山西是汾酒的大本营,但汾酒仍要把发展的更多资源放到省外市场,“长三角、珠三角是我国经济的高速增长区域,也是汾酒全国化战略必须抢占的高地,我们要及时根据国家发展战略布局,优化市场布局,从中心市场突破,以点带面,形成星火燎原之势。”

同时,国际化同样是白酒行业当下竞争的重点。袁清茂透露,下一步,汾酒要继续开拓海外市场,紧跟国家“一带一路”和山西省“内陆地区对外开放新高地”的步伐,聚焦亚太市场,抢抓粤港澳大湾区建设和RCEP带来广阔市场机遇,在中东盟国家寻找发展新机遇,持续提升汾酒国际品牌形象。

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袁清茂履新汾酒后第一次专访  图片来源:汾酒

种种努力,目标皆指向一个:实现汾酒的复兴

国企改革后半篇:四个专注、四个坚持,实现汾酒复兴。

随着国企改革进入后半篇,迈过“生存线”,达到“发展线”的汾酒,正面临着“前有标兵、侧有群雄、后有追兵”的处境。袁清茂也有着时不待我的危机感,称当前白酒行业的发展是“不进则退、慢之则亡”,并用“品牌集中”“优胜劣汰”“你追我赶”“任重道远”来形容当前的形势。

袁清茂认为,从国家经济形式来看,2021年以来,我国经济继续保持稳定恢复的态势,有望持续释放消费潜力,将为中国白酒行业带来广阔的发展空间。

与机遇并存的,是挑战下的重重危机。近年来,随着中国白酒市场进一步的向知名品牌集中,行业内优胜劣汰是未来竞争的常态。“汾酒要实现十四五的目标和复兴目标,不仅爆发要好,持久性也要好,必须在速、量、质三个方面持续增长,我们面临的任务繁重,需要走的路仍然很漫长。”袁清茂说。

具体说来,想要实现复兴,除了做到上文涵盖的“四个专注”——专注于市场结构优化、产品结构优化、品质提升、管理提升外,还要做到“四个坚持”:坚持增强战略定力,提升战略管控能力,不断提高品牌价值;坚持深挖文化内涵,坚持中国酒魂战略定位,在“深挖”和“活化”上继续下功夫;坚持深化企业改革,不断完善现代企业制度,优化法人治理结构,着力推动管理信息化,营销数字化,供应链网络化;坚持强化风险防控,增强抗风险能力。

百尺竿头,更进一步。如今,汾酒正站在新的历史起点上,袁清茂用“复兴”这个关键词来定位汾酒未来的发展,用“高质量发展”为未来汾酒的发展定下标签。未来,汾酒将继续强化品牌引领,苦练内功,乘胜追击,乘势而上,以奋斗者的姿态、奋斗者的雄心、奋斗者的毅力,在汾酒全方位高质量发展的新征程上彰显新担当,展现新作为,谱写新篇章。

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