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食安水产

湖南郴州对冷冻肉品和水产品全覆盖检查

2020-11-02 16:54:59来源:郴州市市场监督管理局编辑:张慧
摘要:为切实保障广大人民群众饮食安全,郴州市市场监管局加强冷链食品监管,近日,该局联合区级深入全市各大冷库开展专项督导检查,以冷冻冷藏肉品、水产品等为检查重点,并针对可能出现的隐患进行了全面排查。

  

中国食品安全网讯(张慧)为进一步加强冷链食品监管,科学防范冷链食品安全风险隐患,推动常态化疫情防控工作进一步走深、走实、走细。近日,郴州市市场监管局联合两区市场监管部门组成专项检查组,深入全市各大冷库开展专项督导检查。

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检查现场

此次检查以冷冻冷藏肉品、水产品等为重点,着重检查经营主体疫情防控措施落实情况、食品安全主体责任落实情况,冷冻肉品的来源是否合法、是否有检验检疫合格证明,进口冷冻食品有无中文标识、出入境检验检疫证明及进口货物报关单等资料是否齐全,并针对可能出现的隐患进行了全面排查。

检查组要求,食品经营者要狠抓防控不放松,不能心存侥幸。要严格落实进货查验、索证索票等制度,完善进销台账;要严格做好从业人员体温检测、经营场所及设施设备清洁消毒、佩戴口罩等防控等措施,切实将冷藏冷冻食品安全以及秋冬季疫情防控常态化工作落实、落细、落实到位。

下一步,郴州市市场监管局将持续加强冷链食品监督检查,加大监督检查频次,围绕冷链食品采购、运输、验收、贮存、销售等环节,严格管控冷藏冷冻食品质量安全,督促经营主体落实落细防控措施,严格按照相关法律法规的规定,落实索证索票制度,确保冷藏冷冻食品来源可查、质量可控、去向可溯,织密“防护网”、筑牢“防控墙”,切实保障广大人民群众饮食安全。

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