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浙江省南宋菜文化研讨会活动在957运河家宴圆满举行

2022-06-07 15:02:52来源:中国食品安全网编辑:杨燕
摘要:芒种时节,赏诗画浙江,飨宋韵之美,

  

中国食品安全网讯(杨燕)浙江是最有宋风雅韵的地方。在琅琅上口的诗词中,在精心描摹的画卷中,宋代皇城的生活图景传承了几百年,渗透在城市的角角落落,来自南宋的菜文化,就是最鲜明的符号之一。

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图片来源:957运河家宴

6月6日,恰逢二十四节气中的芒种,在浙江省餐饮行业协会的指导下,由浙江省餐饮行业协会民间菜专委会、浙江西湖书画院主办,957运河家宴(诗画浙江·百县千碗·旗舰店)承办的“诗画浙江·宋韵文化”南宋菜文化研讨会隆重举行,为进一步传承和发扬宋韵美食文化打下了坚实的基础。

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南宋菜文化研讨会总顾问叶杭胜大师接受采访 图片来源:957运河家宴

活动启幕,浙江省餐饮行业协会民间菜专委会执行秘书长宋小军先生致欢迎辞,以一名文化研究者的角度表达了传承宋韵文化的使命感和责任感。

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浙江省餐饮行业协会民间菜专委会执行秘书长宋小军致辞 图片来源:957运河家宴

随后,在场嘉宾通过一段视频重温了记忆中的南宋菜文化情怀,南宋菜文化研讨会总顾问胡忠英大师、南宋菜文化研讨会总顾问徐吉军教授、浙江西湖书画院院长杜高杰先生、浙江省餐饮行业协会会长沈坚先生分别发表致辞,从美食、文化、艺术等领域阐述了深入挖掘南宋菜文化的重要意义。

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南宋菜文化研讨会总顾问胡忠英大师致辞 图片来源:957运河家宴

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南宋菜文化研讨会总顾问徐吉军教授致辞 图片来源:957运河家宴

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浙江西湖书画院院长杜高杰致辞 图片来源:957运河家宴

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浙江省餐饮行业协会会长沈坚致辞 图片来源:957运河家宴

运河美景和宋韵美食的相伴,带来了一场眼睛和舌尖的双重洗礼。活动间隙,一群自宋朝而来的“神秘人物”也纷纷登场,开启跨越时空的精彩对话。

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图片来源:957运河家宴

苏东坡、岳飞、李清照、陆游……鲜活的人物从历史书中跳脱而出,带大家沉浸式聆听了他们与诗画浙江的故事。

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图片来源:957运河家宴

要读懂一座城市的文化,就要先读懂这座城市的美食。在杭州乃至整个浙江深入挖掘宋韵文化的今天,从柴米油盐的微小处入手,展开对南宋菜文化的研讨,就如同和古人进行了一场最直观的对谈。

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图片来源:957运河家宴

通过各式各样的美食,我们探究古人的生活风貌和文化风俗,厚重的历史也变得可以触碰。

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图片来源:957运河家宴

城市发展的脚步越来越快,诗画浙江的山水风物也一步步走出家门,走向了世界舞台。

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图片来源:957运河家宴

南宋菜文化研讨会的开展,是对外展示浙江文化的最好契机。未来,更多文化研究者也将加入到挖掘南宋菜文化的队伍中去,把属于诗画浙江的宋韵故事讲给更多人听。

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