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食安校园

中小学生食物浪费明显高于城市餐饮浪费平均水平

2020-09-16 11:37:44来源:闽南日报编辑:郭逸凡
摘要:据中科院地理科学与资源研究所发布的报告称,中小学生食物浪费数据显著高于城市餐饮浪费平均水平,学校管理和教育应当发挥重要作用,保障学生营养,培养学生爱惜粮食的正确观念。

  

随着生活水平逐渐提高,不少孩子的口味也越来越“刁钻”。据中科院地理科学与资源研究所此前发布的报告,中小学生的食物浪费明显高于城市餐饮浪费的平均水平。调查显示,学生营养餐人均浪费216克,约占供应量的三分之一。“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”这首诗绝大部分学生都耳熟能详,但是一边背诗一边浪费的现象却并不少见。一粥一饭,当思来之不易,现在全社会都已经行动起来了,学生“光盘”行动也不能止于背诗,必须落到实处。

首先,学校管理和教育应发挥切实作用。现在有些学校关于制止粮食浪费的行动,还仅止于让学生背诗、做相关图册、手工报等形式主义上,而学校餐厅的泔水桶却真实地反映着浪费粮食现象的存在。应重视从供给上解决浪费严重的问题。

一方面,应加强餐饮种类、口感等,让学生能吃好、愿意吃。随着生活水平的提高,孩子普遍不够饿,对口感的要求大于饱腹的要求。另一方面,可从份量、奖励等多重手段来达到不浪费的目的。孩子食量不同,可提供小份菜、半份饭等,让孩子能适量取用,灵活选择。其次,孩子浪费粮食呼唤家庭科学饮食习惯的培养。从调查来看,浪费的粮食中以主食、蔬菜居多,如何引导孩子不挑食、偏食,建立科学的饮食习惯,养成珍惜粮食的美好品德,需要家长们长期的家庭教育。家长应以身作则践行节约,培养孩子的节约意识,学会珍惜尊重他人的劳动成果,让孩子知道浪费粮食是一种可耻的行为。

勤俭节约,珍惜粮食是中国的传统美德,让孩子养成节约习惯是传承发扬这一美德的必要条件,这需要学校、家庭、社会共同发力,全社会都应共同营造节约氛围,培养孩子“以勤俭节约为荣,以浪费粮食为耻”的正确是非观念。(王 琦)

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