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食安餐饮

第六届“长白山人参”美食大赛暨品牌推介会在澳门举行

2020-10-23 15:48:28来源:中国新闻网编辑:杨庭聿
摘要:吉林有三宝,人参、鹿茸、乌拉草。10月22日,第六届“长白山人参”美食大赛暨品牌推介会在澳门举行。美食大赛的举办是希望进一步加强“长白山人参”在欧盟及葡语系国家影响。

  

由吉林省农业农村厅、吉林省贸促会、中国国际贸易促进委员会驻澳门代表处共同主办的第六届“长白山人参”美食大赛暨品牌推介会,10月22日在澳门举行。

吉林省农业农村厅副厅长夏季在开幕仪式上致辞表示,在澳门举办这次活动,是希望进一步加强“长白山人参”在欧盟及葡语系国家影响,推动吉林省与澳门特区在中医药领域开展更多更深层次的战略合作,同时,为来自世界各地的广大消费者、游客,品鉴和消费“长白山人参”提供便利。

是次“长白山人参”美食大赛,以“长白山人参”作为原材料,参赛的厨师们运用多种烹调手法,精心烹饪了“人参沙律鸡卷”、“五谷丰收心印参”、“心连参烩珍菌”、“参汤贵妃鸡双燕石榴球、“参花放”、“凤翅藏珍参”等十道人参菜肴。

澳门饮食业工会理事长苏伟良表示,通过这次“长白山人参”美食大赛的举办,让更多人了解人参可以入药的同时,还可以通过以人参为原料制作菜品滋补养生。苏伟良认为,人参在餐饮行业未来发展前景将十分广阔。

据了解,当前吉林省人参产量分别占世界和中国人参总产量的40%和60%以上,开发了包括人参食品、保健品、药品、日化品、生物制品等5大系列1000多种产品,年转化原料人参5000多吨。在2019年,吉林省人参产业综合产值达到526.8亿元人民币。(龙土有)

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