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食安餐饮

四川省川菜烹饪技艺等14个项目入选第五批国家级非遗名录

2021-06-11 16:05:36来源:四川日报编辑:邢丹
摘要:近日,国务院发布《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》,名录共185项,四川省川菜烹饪技艺、酿醋技艺(保宁醋传统酿造工艺)、绿茶制作技艺(蒙山茶传统制作技艺)等14个项目入选。

  

国务院近日批准文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录共140项。四川省川菜烹饪技艺等14个项目入选。

文化和旅游部于2019年6月启动第五批国家级非遗代表性项目推荐申报工作,2020年以来组成民间文学、传统医药、民俗等共11个评审专家小组,按照程序对申报项目进行评审。此次公布的325个项目覆盖全国31个省(区、市)以及新疆生产建设兵团、香港特别行政区、澳门特别行政区。

四川省入选项目分别是:端公戏(旺苍端公戏)、藏棋、青城武术、滑竿(华蓥山滑竿抬幺妹)、藤编(怀远藤编)、彝族刺绣(凉山彝族刺绣)、川菜烹饪技艺、彝族传统建筑营造技艺(凉山彝族传统民居营造技艺)、龙舞(安仁板凳龙)、藏族唐卡(郎卡杰唐卡)、酿醋技艺(保宁醋传统酿造工艺)、手工制鞋技艺(唐昌布鞋制作技艺)、绿茶制作技艺(蒙山茶传统制作技艺)、中医诊疗法(李仲愚杵针疗法)。(吴晓铃)

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