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食安餐饮

北海市市场监管局多举措抓好近期重大活动食品安全保障工作

2021-07-21 15:05:54来源:北海市市场监督管理局编辑:邢丹
摘要:2021年全区年中工作会议和第九届全区基层群众文艺汇演即将在北海举办,北海市市场监管局对会议主办单位指定购入的大米、食用油、饮用水等主副食品开展抽检,目前,已抽检完成13批次,检测结果全部合格。

  

中国食品安全网讯(邢丹)2021年全区年中工作会议和第九届全区基层群众文艺汇演即将在北海举办,北海市市场监管局食品安全保障人员提前介入,严格检查重大活动接待酒店(北海富丽华大酒店、北海香格里拉大酒店、北海市委党校),对餐饮主副食品进行了抽检,及时排查和消除风险隐患,确保会议顺利召开。

该局对会议主办单位指定购入的大米、食用油、饮用水等主副食品开展抽检,检测农药残留量、镉、黄曲霉毒素B1、酸价、大肠菌群、铜绿假单胞菌等指标。通过与检测标准的数据比对,对检测结果进行科学定性和定量分析,为会议活动食品安全保障提供技术支撑。目前,已抽检完成13批次,检测结果全部合格。

自7月19日开始,市场监管执法人员每天对酒店的各种外购熟食、各类零食、蔬菜瓜果、肉类、水产鲜货等进行食品安全快速检测,经过检验合格后方可进入后厨加工。目前,已对食材中农药残留量、过氧化值等指标进行79批次快检,结果均为合格。接下来,在会议召开前将对供餐单位的硬件设施及食品安全保障能力进行全面排查,加强对供餐单位的餐饮服务食品安全监管,安排专人跟踪监管并实施食品抽检、快速检测,切实把好食材供货源头关、进货查验关、加工制作关。同时,严格落实食品留样制度,对抽样结果及时反馈,为会议顺利召开提供安全放心的环境。

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