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食安餐饮

第六届中国鲁菜美食文化节在济南国际会展中心举行

2021-10-14 14:36:44来源:大众日报编辑:邢丹
摘要:近日,“第六届中国鲁菜美食文化节”在济南国际会展中心举行。水产、肉类、加工、机械、包装、贸易等500多家餐饮行业全产业链代表企业共享盛宴。

  

10月9日-11日,以弘扬鲁菜文化、促进产业发展为主题的“第六届中国鲁菜美食文化节”在济南国际会展中心举行。来自全国各地的参展企业达500多家,涵盖水产、肉类、加工、机械、包装、贸易等餐饮行业全产业链代表企业,各餐饮企业纷纷拿出“看家”美食齐聚展会,传播鲁菜美食文化、展示餐饮全产业链,传承鲁菜工匠精神,共同促进餐饮行业发展升级,推动鲁菜文化走向世界。

近几年鲁菜行业发展非常迅猛,山东省连续两年餐饮收入占据全国第一位,济南餐饮收入在全省占据了20%以上,为整个山东餐饮行业的发展作出了积极的贡献。

本届中国鲁菜美食文化节,通过宴饮文化展示积极倡导餐饮节约、抵制餐饮浪费;通过高峰论坛,探讨鲁菜产业化、连锁化、数字化发展趋势,创新发展新鲁菜;通过鲁菜工匠大师进社区,传授技艺,传播美食。同期还举办“黄焖鸡”小吃文化节,展示技艺传承,展销济南名优特小吃产品;举办济南餐饮产业博览会,设立国家级酒店服务展示区、婚礼堂秀展示区、东西部协作展区、餐饮产业链展区,为餐饮厂商和专业买家搭建一站式交流贸易平台,为餐饮业领先发展赋能蓄力。(段婷婷)

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