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保定市望都县强化市场监管 保障春节期间食品安全

2022-01-14 10:35:43来源:河北新闻网编辑:吕可意
摘要:春节期间,保定市望都县市场监督管理局扎实开展食品质量安全提升行动,加大食品安全监测工作力度,营造安全放心的消费环境。

  

春节期间,保定市望都县市场监督管理局对全县的重点区域、重点环节、重点问题和关键部位开展食品安全方面专项整治,夯实食品安全基础。

食品生产领域监管:扎实开展食品质量安全提升行动,加大食品安全监测工作力度,全面排查食品安全风险隐患,坚决做到不合格食品“不出厂、不入市、不上桌”。突出抓好大宗食品、肉菜蛋奶、米面粮油等重点品种;突出抓好原料进货查验、食品添加剂管理、生产过程控制、出厂检验、产品贮存等重点环节和委托加工行为。注重解决薄弱性问题,重点是产业聚集度高、消费量大、舆情多发、高风险产品及特色产品;下功夫解决“两超一非”、农残超标、“黑工厂”“黑作坊”等问题。

开展肉制品、饮用水生产企业专项检查专项检查行动。重点检查企业生产经营资质、环境、设施设备、人员管理、索证索票等,严厉查处三无、两超一非、伪造涂改或者虚假标注生产日期和保质期及不合格食品,严厉打击生产经营者采购、使用、销售来源不明的食品原料。督导检查与企业自查相结合,进一步规范食品生产企业生产行为,保障全链条可追溯。

食品流通领域监管:针对节日期间的消费特点,对酒类、肉及肉制品、蔬菜水果类等节日热销食品以及食品经营的卫生状况、直接接触食品从业人员健康证明、原材料购进储存情况和是否有过期、变质食品等进行综合检查,督促经营者落实食品安全主体责任,要求食品经营者定期清理过期食品,严禁售卖不合格食品,规范食品加工行为,防范食品安全风险,确保不发生食品安全事件。维护节日市场秩序,营造安全放心的消费环境。

餐饮单位食品安全:督导餐饮单位全面检查原材料进货查验及储存是否规范、工用具及容器是否区分标识并区分食用、加工场地及设备设施是否清洁并正常运转,以及从业人员着装规范、餐用具清洗消毒、食品留样、人员培训、每日晨检等落实情况。

开展校园食堂、“小饭桌”食品安全专项检查。重点检查校园食堂、“小饭桌”持证及信息公示情况,食品安全管理制度建立及落实情况,从业人员健康管理及食品安全知识培训情况,食品原材料采购验收贮存及索证索票台账登记情况,食品添加剂使用情况,食品加工制作,餐用具清洗消毒及食品留样等是否符合规定。通过本次检查,进一步压实了校园食堂、“小饭桌”经营者食品安全主体责任,提高了校园食堂、“小饭桌”从业人员的食品安全意识和食品安全水平。

特殊食品领域监管:开展全县范围内特殊食品(保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途的配方食品)专项检查活动。重点对商超、药店、医院周边等重点区域经营单位经营行为进行清查整治。重点检查经营许可情况;经营单位所经营的特殊食品是否在保质期内;特殊食品感官性状是否正常;特殊食品的标签、说明书是否清楚、明显,生产日期、保质期等事项是否显著标注,容易辨识;经营特殊食品是否设专柜销售。通过对特殊食品全面整治,净化特殊食品经营市场,维护广大群众切身利益,营造放心安全的消费环境。

冷链食品监管:全覆盖开展冷链食品经营户冷藏冷冻库、产品销售使用、从业人员、经营环境、运输车辆等的风险排查,加强日常监督检查,并全力配合开展冷链食品经营环节核酸检测,严控源头风险、严防病毒输入。督促经营者落实进货查验、索票索证、追溯管理、预防性消毒等主体责任,严格“一单三证”查验,及时将相关信息录入“河北冷链追溯系统”。

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