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广东韶关以“阳光查餐厅”直播形式 为市民的年夜饭安全保驾护航

2022-01-17 11:45:28来源:韶关日报编辑:郑添元
摘要:日前,韶关市市场监管局对辖区内年夜饭预订率高的酒店的明厨亮灶视频、食品安全信息公示等信息进行检查,为保障市民舌尖上的安全提供坚实的食品安全保障。

  

随着春节的临近,年夜饭的预订数也日益递增,为保障市民舌尖上的安全,近日,韶关市市场监管局联合乐昌市市场监管局以“阳光查餐厅”直播形式,对年夜饭预订率高的乐昌市振华酒店进行食品安全突击检查。

当日,执法人员对该酒店的经营许可、明厨亮灶视频、食品安全信息公示、从业人员健康证明、环境卫生、原材料进货查验、反食品浪费等方面进行检查,并依次检查了酒店的蔬菜粗加工区、肉类粗加工区、点心加工区、烹饪区、食品仓库等厨房区域,查看各功能区是否按要求配置,员工操作是否符合餐饮服务食品安全操作规范,食品储存是否做到离地离墙、先进先出的原则,食品安全制度和台账是否及时更新和记录等,以及检查酒店的疫情防控措施是否落到实处。

现场,乐昌市市场监管局委托有资质的第三方检测机构对该酒店的米、油、酱油等大宗消费食品进行抽检,镜头另一边的执法人员则对酒店的农产品进行了快检,当场随机抽取菜心、小白菜、大葱等农产品,主要检测克百威、毒死蜱等农药残留,现场快检结果均合格。

“春节将至,乐昌市市场监管局将结合当前疫情防控要求,加大对重点场所、重点区域的巡查力度,委托第三方检测机构对应节食品进行抽样检测,对市民预订‘年夜饭’的餐饮单位增加检查频率,督促食品经营单位守法、诚信经营。”乐昌市市场监管局负责人表示,将积极倡导广大食品经营者落实制止餐饮浪费的相关措施,主动提供小份菜、半份菜,请消费者积极践行文明就餐行为,杜绝餐饮浪费。

通过本次“阳光查餐厅”一起查食品直播活动,有效引导广大市民关心、关注食品安全问题,增强和普及食品安全知识,为保障市民舌尖上的安全提供坚实的食品安全保障。(钟政宽 梁蔚虹)

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