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食安饮品

湖南:苗侗族“炮茶”款待贵宾佳品

2020-11-19 08:51:44来源:农民日报编辑:杨庭聿
摘要:湖南省靖州苗族侗族有一种独特的茶饮——“炮茶”。“炮茶”是靖州苗侗群众的待客上品,而且在靖州苗族侗族自治县渠阳镇夏乡村家家从事“炮茶”制作。

  

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日前,湖南省靖州苗族侗族自治县渠阳镇夏乡村,苗家姑娘在晾晒苗族传统的“炮茶”。“炮茶”是靖州苗侗群众的待客上品,用染成五彩颜色的糯米蒸饭晒干贮藏,煮油茶前爆炒成酥脆的米花,再佐以茶汤冲泡成油茶。夏乡村家家户户从事“炮茶”制作,年销售量8万余斤,户均增收万元以上。(刘杰华 许志国)

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