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福建省市场监管局以认证提升行动为抓手 推动沙县小吃做强做大

2022-01-12 16:58:51来源:中国市场监管报编辑:邢丹
摘要:近年来,福建省市场监管局以认证提升行动为抓手,综合运用服务举措,推动沙县小吃做强做大,走产业化、标准化、规模化之路。如今,沙县小吃已成为福建省餐饮服务领域的支柱产业,年营业额过500亿元,生产企业200家,超8.8万家门店遍布全国各地。

  

沙县小吃是福建省享誉全国的餐饮知名品牌。福建省市场监管局近年来以认证提升行动为抓手,综合运用服务举措,推动沙县小吃做强做大,走产业化、标准化、规模化之路,收到显著效果。

福建省市场监管局坚持标准引领,推动沙县小吃健康发展。该局从小吃原辅料质量要求、加工制作、产品工艺、包装运输、配送贮存等方面入手,先后制定200余项标准,初步形成了行业标准体系框架。

该局着力开展认证提升行动,优选出20家沙县小吃企业,派出专业人员进行实地调研,从生产环境、工作人员、制作设备等方面,找痛点、列清单、定计划,建立起行之有效的质量管理体系,并指导企业实施,不断提升沙县小吃行业管理水平。目前,相关企业已全部通过认证验收,并成功申报省级小作坊集中加工示范区。

小吃产业实现高质量发展,需要可靠的食品检测作为保障。该局先后投入1600余万元,购置检验检测设备,达成食品检测和生态环境资质认定项目1600多项,实现沙县小吃行业检测需求全覆盖。2021年,共抽检小吃产品400批次,合格率达到100%,优品率提高10个百分点。

该局还助推沙县小吃走品牌发展之路,打造地方特色产业名片,成功推动沙县小吃产业走出本土、迈向海外。目前,沙县小吃文字商标已进入国家知识产权局受理审查阶段,相关授权专利新增21件。在新加坡、越南、柬埔寨等国家,沙县小吃商标已完成相关商标注册。

如今,沙县小吃已成为福建省餐饮服务领域的支柱产业,年营业额过500亿元,生产企业200家,超8.8万家门店遍布全国各地。(李清华 孙健清)

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