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食安烘焙

广东茂名获“中国月饼名城”牌匾

2019-06-09 13:41来源:中国食品安全报编辑:李梦洁
  

本报讯  6月3日,中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会授予广东茂名市“中国月饼名城”牌匾。当天,为期4个月的茂名市第5届“中秋月饼文化节”同时启动。

茂名是广东第一农业大市,粮食、水果、生猪、海产品等产值位列全省第一,月饼生产用料如粮油、禽蛋、水果、肉松等资源丰富,品质优良。作为茂名市的传统产业,茂名月饼历史悠久、文化底蕴深厚,制作技艺源远流长,富有地方特色,其中“金腿伍仁月饼”更是该市的拳头产品,拥有1300多年的生产历史。历经多年发展,茂名月饼产业已形成相当规模,并且有很大的发展空间。

据了解,茂名月饼企业通过引进国际先进设备和实施体系管理,使得茂名月饼质优价廉而远近闻名,还为出口月饼生产提供了有效保障。从2009年开始,茂名月饼企业向美国、英国、新加坡、马来西亚等国家和地区出口月饼和月饼馅料。

据介绍,作为“广东月饼名都”,茂名是广式月饼的主产区之一,主要有伍仁金腿月饼、伍仁叉烧月饼、双蛋黄月饼、莲蓉月饼等品种。目前,茂名全市月饼生产企业约200家,年产月饼达400万吨。(梁盛

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