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食安乳业

君乐宝完成首个自主研发益生菌喂养试验

2019-06-09 13:21来源:中国食品安全报编辑:李梦洁
  

本报讯 (石巍) 近日,第十四届益生菌与健康国际研讨会在浙江杭州举行,君乐宝乳业集团研发管理中心荀一萍博士参加大会并发表“我国自主知识产权益生菌-副干酪乳杆菌N1115研究进展”报告。报告指出,由君乐宝研发的副干酪乳杆菌N1115菌株已顺利完成了婴幼儿人群的喂养试验,成为国内首个完成婴幼儿人群喂养试验的自主研发益生菌菌株。

“副干酪乳杆菌N1115是君乐宝从我国少数民族传统发酵食品中自主采集筛选的功能性益生菌,已获得国家发明专利授权,成功解决了益生菌及乳酸菌发酵剂产业化的‘卡脖子’问题,打破了长期国外垄断的局面。”荀一萍介绍,经过近十年的研究,君乐宝已经完成了对该菌株的安全性、稳定性、耐药性、胃肠道耐受性以及多项功能性的评价,完全符合联合国粮农组织和世界卫生组织对益生菌的科学定义。

一直以来,君乐宝专注于益生菌乳品的研发和创新,着眼推动企业与科研合作,与中国食品科技学会联合发起了“益生菌+”战略,合力打造新型“产学研”一体化平台,共同推广普及益生菌健康理念,促进益生菌产业健康发展。以此为依托,君乐宝聚焦市场需求,聚焦重点关键技术,进行技术和产品创新。君乐宝在全国首推的高钙酸奶、红枣酸奶、纯享酸奶、每日活菌等深受消费者的认可和喜爱,“涨芝士啦”芝士酸奶开创了国内芝士酸奶品类先河,上市一年销售量突破2亿包,在芝士酸奶品类市场占有率高达82%。

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