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食安乳业

《乳品与儿童营养共识》发布 提出八大共识性观点

2021-10-14 09:12:05来源:中国市场监管报编辑:邢丹
摘要:近日,《乳品与儿童营养共识》发布。该文件首次以更加广阔的视角,系统性阐明了乳品与儿童营养背后的科学关系。

  

在9月28日举办的2021年国际食品安全与健康大会上,中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域近30位权威专家心血与智慧,基于大量科学研究成果,历时近一年研讨与完善,创新性地凝练形成《乳品与儿童营养共识》并发布。

儿童营养健康状况是人类生命全周期健康状况的基石。如何实现多样化均衡膳食满足儿童生长发育需要,是人们一直关注的重点问题,其中乳品扮演着重要的角色。如何强化乳品营养改善儿童营养健康状况?如何充分发挥乳品在儿童营养健康水平提升中的重要价值?《乳品与儿童营养共识》的发布,将会从一定程度上回答这些问题。

中国科协专职副主席、书记处书记孟庆海,中国食品科学技术学会理事长孟素荷,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,中国工程院院士、中国农业大学任发政,中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强,北京大学公共卫生学院张玉梅,伊利集团总裁助理云战友共同参与了发布。

《乳品与儿童营养共识》首次以更加广阔的视角,系统性阐明了乳品与儿童营养背后的科学关系,其八大共识性观点主要为:儿童期均衡营养对保障其生长发育及维持生命全周期健康至关重要;我国儿童营养状况虽明显改善,但超重肥胖和微量营养素缺乏问题突出;膳食多样化是营养均衡的保障,儿童适量饮奶十分必要;乳品可以有效促进生长发育,是保障儿童健康成长的理想食品;我国儿童乳品摄入严重不足,乳品消费量亟待提高;科学认识儿童乳蛋白过敏与乳糖不耐受,倡导终身不断乳;乳品是营养强化的重要食物载体,适于儿童微量营养素缺乏的预防控制;多方联动合力推进,营造促进儿童乳品消费的良好支持性环境。(宿志红)

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