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食安食育

联合主办 : 教育部体育卫生与艺术教育司  教育部学校规划建设发展中心  中国食品安全报社  


麻城市幼儿在食育课堂上汲取饮食文化营养

2020-11-14 10:33:48来源:中国食品安全报编辑:新闻中心
摘要:湖北省麻城市幼儿园开展食育坊活动,带领孩子们体验各种饮食制作,唤起他们对于食物制作的兴趣,不但学会了生活技能,也从辛苦的劳动中懂得了感恩。

  

“擀擀皮,和和馅,捏捏饺子剁三下,饺子香,饺子大,放到锅里煮一煮,煮一煮,翻一翻,翻一翻,翻两翻,翻两翻,捞起饺子晾一晾,尝尝饺子香不香?……”近日,湖北麻城市幼儿园举行亲子“包饺子”活动。让孩子们在活动中体验劳动的快乐,分享劳动成果。这也是市幼儿园食育坊活动的一个缩影。

让食育进入生活课堂。幼儿教育面对的是孩子,单纯的说教是行不通的,只有通过课堂真刀实枪的实操,在体验中渗透食育的理念,才会为幼儿身体健康、卫生习惯、学习兴趣奠定良好的基础。每期的食育坊活动就成为孩子们锅碗瓢盆交响曲最期盼的时刻,也是唤起他们浓浓的饮食制作兴趣,进一步强化饮食情感的最佳契机。

在这里,孩子们从头到脚全副武装,穿衣戴帽,宛如一位高级烹饪技师。再加上课前老师带领他们对食物的认知,然后到实际制作中的亲自备料、最后再到烹饪成品,无不反映出孩子间的协作、配合、分工、协调等能力,同时也培养了孩子的安全操作意识和食物科学配比的烹饪水平。每次每个班的食育坊活动,孩子们都会品尝到香甜可口、亲手烹制的食品。

整个学期下来,孩子们不仅学会了做饼干、做寿司、做月饼、包饺子、搓汤圆等生活技能,同时也学会了自我服务的能力。另外孩子们也懂得了感恩,感恩粮食的来之不易,感谢平日里父母、老师为自己做家务、服务所付出的辛劳。(张健 周婷)

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