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“中国传统饮食文化”教育课程在吉林省博物院举行

2021-04-06 15:45:37来源:中国食品安全报编辑:新闻中心
摘要:民以食为天。饮食文化在中国民间占据重要的位置,“中国传统饮食文化”教育课程3月28日在吉林省博物院举行。

  

民以食为天。饮食文化在中国民间占据重要的位置,“中国传统饮食文化”教育课程3月28日在吉林省博物院举行。

首先,静静老师向各位同学介绍了中国饮食文化的起源,以及中国的地方菜系。不同菜系的形成会受到自然和社会两大方面因素的影响。 静静老师还向各位同学科普了一些饮食里的错误搭配,比如羊肉和西瓜搭配就极容易引起食物中毒,柿子也不可以与螃蟹同食。

然后,同学们在小彤老师的带领下,走入《吉林故事——吉林省非物质文化遗产》展厅。吉林省地处东北亚地区中枢,千百年来生活在这里的各民族经过不断的融合,用辛勤的劳动和聪明的智慧创造和传承着丰富的非物质文化遗产资源,涵盖了民间文学、传统美食、传统音乐、传统舞蹈、传统医药、民俗、民间节日、信仰等。这些文化遗产内涵丰富,表现形态各异,充分显示了吉林省非物质文化遗产的多样性和丰富性。

展厅中,展示了朝鲜族冷面、关东老酒、东北大酱等一系列具有吉林省特色的美食。小彤老师还向同学们介绍着东北大酱的历史知识。

在最后的手工环节,同学们在老师们和志愿者小姐姐的帮助下,动手制作了一幅幅专属于自己的“满汉全席”卡通画。(殷维)

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