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食安食育

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暑假这样饮食 让您家孩子“高”人一等

2021-07-21 17:18:51来源:中国食品安全报编辑:新闻中心
摘要:经过一个学期的紧张学习,趁着暑假让孩子放松,适当的给身体补充能量,丰富营养,强健体魄,能让孩子一整年都拥有好身体。

  

暑假了,很多家长着手开始给孩子“补身体”。其实,经过一个学期的紧张学习,趁着暑假让孩子放松,适当的给身体补充能量,丰富营养,强健体魄,能让孩子一整年都拥有好身体。

但是夏天天气燥热,孩子总是食欲不振的,且易生病,这个时候如果家长给孩子食用了过多进补的热性油腻食物如大鱼大肉,孩子身体不能负荷,就很容易“补过头”,发热上火,对身体很不利。

夏天易有哪些不正确饮食习惯

夏天饮食最容易有以下几种错误,家长要引起注意:

总吃油腻食物

大鱼大肉是很多家长的补身体的首要选择,炖鸡汤、炖猪蹄、做红烧肉等大补荤菜,这类荤菜里的热量能抵抗下降的温度,但是吃多了只会让脂肪和油堆积在孩子体内,让孩子代谢不掉,易油腻上火。

多吃刺激性食物

刺激性食物包括生、冷、硬、辣,很多人在这个时节会频繁吃火锅和烧烤,孩子肠胃脆弱,容易被刺激;而冷的食物多是夏天孩子爱喝冰的碳酸饮料,也是很普遍的。

爱吃零食类膨化食物

很多家长到了暑假就不控制孩子的饭后零食了,认为吃饱才不容易生病,孩子爱吃的零食多包括薯片、方便面、汉堡等这类油炸膨化食品,本身就足够干燥,再经过油炸,热量翻倍,是上火的元凶。

进补过头导致孩子上火的症状

补过头会导致孩子上火,孩子抵抗力较差,很多孩子上火都会先闷在体内,时隔很久才发出来,轻则吃药败火,重则可能会发热发烧,所以家长一定要关注孩子是否上火。上火的症状有以下几种:

总是口干舌燥 喜欢舔嘴

孩子体内干燥最先反应在嘴上,总是口干舌燥,会让孩子养成一个不好的习惯“舔嘴”,嘴巴会越舔越干,一天下来嘴巴会起皮、严重则会皲裂。

大便干燥、便秘

正常大便成型且湿润,大便过干也是上火、体内缺少水分的表现;正常孩童一天的大便次数在一到两次,如果超过这个时间,那就是便秘,便秘除了上火还会引发孩子肚痛。

口鼻生疮 鼻内壁干燥

孩子抵抗力弱,上火如果没有及时发现让火败下来,那么爆发出来,一般会让孩子口鼻生疮,伴随刺痛肿胀,还夹杂着脓水;正常鼻腔内部是湿润的,如果呼吸时觉得鼻子内壁干燥,有时甚至呼吸会觉得疼痛,也是上火了。

心情烦躁

孩子在一段时间易怒,心情烦躁,爱发脾气也是上火的症状。

所以夏天该吃什么,怎么吃,对孩子最有利呢?

夏天该给孩子这样吃

夏天吃东西,最忌“油”和“燥”。孩子正值长身体,所以给孩子吃的东西要搭配合理,营养均衡。

水果不能断

水果富含丰富的维生素,可以补充孩子日常所需要的水份,并且酸甜可口,孩子如果不爱喝水,多吃水果有益健康。而水果的选择并不需要多么昂贵稀有,只需要当季的水果即可,尤其这几种水果对孩子最有益:

葡萄 葡萄酸甜,生津止渴,是维生素C含量高的水果之一,含有健胃消食、降火去燥的功效,气味清香,孩子上火时食欲不振可吃葡萄开胃。

苹果 苹果是平价水果之王,也是最普遍的水果,它的果肉中含有铁、铜、锌等微量元素,能提高孩子免疫力,吃苹果时家长一定不要削皮,苹果皮中含有大量纤维素,多咀嚼能促进肠道蠕动,改善消化不良,有通便的功效,便秘的孩子要多吃。

梨子 梨是最好的降燥水果。多汁性凉,有降火和去热化痰的功效,生吃可以解渴,用冰糖煮着吃,“冰糖雪梨”也是夏天进补的一剂良药。

哈密瓜 哈密瓜是夏天的当季水果,这个时候的哈密瓜香甜汁多,生津止渴,性温,是进补的一类温性水果。

杏子 杏子酸涩,是开胃的最佳水果,维生素c含量极其丰富,可治疗孩子的食欲不振和消化不良,健脾开胃。

营养均衡不生病

多吃五谷杂粮 日常做饭,主食多是米饭或者面类,米饭和面类属于碳水化合物,糖分含量较高,多吃会让孩子发胖,细粮吃多了对孩子的发育也不利。

家长给主食换换口味,多吃五谷杂粮,杂粮里含有丰富的维生素B族,是孩子发育不可缺少的成分,偶尔用杂粮代替主食,用小米、糙米等代替大米煮粥,用紫薯、红薯、芋头、山药等薯类做主食,不但能变换口味,还能防止孩子口角生疮,营养丰富。

荤菜搭配合理 荤菜可以吃,但要少吃,荤菜油分一般都是超标的,在烹饪过程中还会加入大量的调料和油,口味过重易让孩子上火,油腻的食物更是会对健康不利。

吃荤菜的时候,家长可选择瘦肉或蛋白含量较高的肉类,如鸡胸肉、排骨、牛肉等,猪肉油腻,尽量少吃,在烹饪的过程中更要控制油盐的摄入,最好采用清淡的烹饪方式,多搭配辅材。

汤类变换花样 汤类、粥类是进补的首要选择。汤类可口含有丰富的营养物质,孩子爱喝,但是很多家长给孩子大补会首要选择肉汤,如鸡汤、鸭子汤这类油性和热性较高的汤类,其实汤品和粥类还有很多简单易做还营养丰富的做法。

除了肉汤外,菜汤如:紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、海带豆腐汤、豆芽汤等素菜汤都是营养丰富、简单易做的汤类,食材丰富,调味料也比较淡,很受孩子喜欢。

粥类除了大米粥外,还有百合粥、荷叶粥、南瓜粥、小米粥等都是好吃又营养的。

吃这些长得快

色彩斑斓的蔬菜 夏天菜类丰富,各种各样的蔬菜都在上架,应季的蔬菜有白萝卜、菠菜、西蓝花、芹菜等,这些蔬菜都含有膳食纤维,还有丰富的维生素,多吃蔬菜补给营养外,还能促进肠道蠕动,孩子不会便秘。

家长可以和荤菜一起炒着吃,色彩鲜艳,荤素合理,既让孩子饱了口福,还能让孩子营养均衡。

豆类、坚果类不能忽略 豆类和坚果类易被家长忽略,其实这两类营养物质十分丰富,可以补给饭菜营养不均衡孩子的营养物质,增强孩子的抵抗力和体质。

豆类中含有丰富的氨基酸,促进大脑活动,黑豆、红豆、黄豆、绿豆;坚果中含有蛋白质和脂肪,饭后吃或者下午补充一下,会增强孩子体魄,夏天进补这类食物,孩子长得快。

夏天进补的健康食物很多,但是吃多了也会对孩子不利。

家长给孩子进补时,首先要补一个正确的饮食习惯,不帮助孩子挑食,孩子喜欢吃什么就买什么,不喜欢吃就不做,这样会养成挑食的坏毛病,而每样东西合理搭配,不贪食、不挑食,那么孩子身体自然会健健康康。(东方网健康频道)

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