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加强冷链防控措施,全力守好安全防线

2022-05-12 13:54:51来源:中国食品安全网编辑:岳岳
摘要:麦德龙积极配合国家政策,升级进口冷链食品防疫措施,阻断进口冷链食品疫情传播风险,全力营造安全、卫生、健康的购物环境。麦德龙分别从冷链物流上、源头把控上下功夫,规范员工防护,护航食品安全。

  

中国食品安全网讯(记者谭妮妮)随着疫情“点多、面广、频发”的形势,疫情防控严峻复杂,防疫工作需要做到严防死守无疏漏,“人物同防”的疫情防控策略是防疫工作的重中之重。

全国各地相继出台防疫政策,其中,江苏省市场监督管理局于近日出台《省市场监管局关于扩大“江苏冷链”追溯管理范围的通告》,进一步贯彻落实进口冷链食品疫情防控决策部署,加强进口冷链食品监管。

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江苏省市场监督管理局下发的“江苏冷链”追溯管理范围的通告 图片来源:麦德龙

冷链防疫升级,把守安全防线

作为防疫工作开展的重点场所,麦德龙积极配合国家政策,升级进口冷链食品防疫措施,阻断进口冷链食品疫情传播风险,全力营造安全、卫生、健康的购物环境。

在源头管控上,麦德龙旗下的麦咨达可追溯系统,通过监测完整的供应链,做到全程信息透明化。麦德龙对食品进货查证验货,如实记录商品信息,上传入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸检测阴性证明,并对食品及其包装进行采样检测。

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麦德龙旗下的麦咨达可追溯系统实验室图 图采样检测 图片来源:麦德龙

在冷链物流过程中,麦德龙加强对货物运输搬运等操作管理,如在物流包装上注明食品储运温度条件,保障食品在运输、贮存、分拣等过程中温度始终处于允许波动范围内;对运输车辆箱体内进行定期的预防性消毒。

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麦德龙冷链运输车 图片来源:麦德龙

新冠病毒在冷冻环境下仍能存活,冷链消毒工作必不可少。麦德龙根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点,制定有效的清洁消毒制度。严格执行进口冷链食品内外包装消毒操作,明确规范常温、低温、冷冻物体表面消毒的消毒液使用及配置;对于生产加工前后使用的所有设备、器具进行有效清洗和消毒,并分开放置妥善保管,避免交叉污染;加大对食品原料加工处理各环节的车间环境的消毒频次,生产加工过程、生产完毕后对环境进行彻底清洁和消毒,把守防疫底线。

在储存环节上,麦德龙严格按照规定对进口冷链食品冷藏/冷冻库的内部环境、货架、作业工具等进行清洁消毒。并加强库内存放管理,按照食品特性分库码放,定期检测库内温度和湿度是否保持稳定,确保食品安全。

规范员工防护,护航食品安全

涉及冷链食品运输、装卸、处理、贮存和销售等环节的员工,他们的健康是预防新冠病毒污染冷链食品的根本。

麦德龙对员工加强日常健康监测,每日上班测温,查验健康码,高风险地区/高风险岗位人员实施高频次核酸检测。强化员工健康管理的制度,如工作期间正确佩戴口罩、手套、防护服上岗,保持清洁,按照标准方法进行手部清洁消毒,确保商场内疫情防控安全。

强化环境消杀,牢筑防疫屏障

麦德龙严格按照下发的消毒指南对商场内的环境物体表面进行消毒。其中,高风险接触表面(包含门店顾客服务区域、门店顾客服务手部接触区域、门店食品加工区域与门店外卖设施)每4小时清洁消毒,低风险接触表面(包含门店顾客区域、门店员工区域与门店食品加工区域)每天清洁消毒。

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麦德龙员工正在对商场内的环境物体表面进行消毒 图片来源:麦德龙

麦德龙深知食品安全防疫工作的重要性,将持续做好商场内 “人物同防”的防疫工作,保证食品安全,切实守护好每一位消费者的生活物资!

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