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食安健康

高血压患者饭菜里一点盐也不能加?

2021-12-02 14:09:21来源:科普中国编辑:包阳
摘要:世界卫生组织和我国卫健委建议高血压患者应当限制食盐摄入,每人每天以不超过5克为宜,而不是一点盐不吃。

  
流传说法:高血压患者要少食盐,所以吃饭越淡越好,最好饭菜里一点盐也不要加。

较真鉴定: 假 谣言

查证要点:

1我国一般每人每天约吃盐10克-15克,这对于高血压患者来说就会使血压增高,难以控制。因此,世界卫生组织和我国卫健委都建议高血压患者应当限制食盐摄入,每人每天以不超过5克为宜。

2食盐对人体非常重要,不仅在维持渗透压上起着重要作用,氯离子还参与胃酸的生成,不能想不吃就不吃。为了健康完全不吃盐是矫枉过正。

查证者:张海澄北京大学人民医院心内科主任医师

最近有媒体报道,江苏常州一位82岁老人为了控制高血压,做菜时几乎不放盐,一段时间后,出现乏力、嗜睡等症状。经医生检查,他患上了低钠血症,需立即住院治疗。

每每看到这样的新闻,我总是揪着一颗心,因为在临床上这样的患者并不少见,他们还往往是特别关注自身健康,特别自律,喜欢听健康讲座的一群人,整得你都不好意思批评他们。

看了这个新闻,也许有人会问,高血压必须限盐,少吃盐还会得病?盐对人体就那么重要?这低钠血症到底是个什么病?

食盐对人体非常重要 不能想不吃就不吃

食盐的主要成分是氯化钠,氯离子和钠离子都是人体必需的离子,在心脏、大脑、肌肉乃至身体每一个细胞中都必不可少。成人体内所含钠离子的总量约为60克,其中约80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中。

在细胞外液的阳离子总量中,钠离子占90%以上,在阴离子总量中,氯离子占70%左右,因此食盐在维持渗透压上起着重要作用,并参与体内酸碱平衡的调节,氯离子还参与胃酸的生成。

人体对食盐的需要量一般为每人每天3克-5克。由于生活习惯和口味不同,人们实际食盐的摄入量因人因地差别较大。我国一般每人每天约吃盐10克-15克,这对于高血压患者来说就会使血压增高,难以控制。因此,世界卫生组织和我国卫健委都建议高血压患者应当限制食盐摄入,每人每天以不超过5克为宜。

急性低钠血症可危及生命

人体内钠的摄入与排出应处在一个平衡状态,如果钠摄入过少或排出过多,抽血检测血清钠浓度。(科普中国)

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