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方便面吃多能致癌?

2022-01-11 16:23:41来源:科普中国编辑:邢丹
摘要:方便面之所以被叫作垃圾食品,首要原因就是他的成份表看着太吓人。但其实,成分表里根本没有防腐剂,添加剂也都是合规的,没有问题。

  

谣言

一提起方便面:垃圾食品,防腐剂多,吃多能致癌,地沟油,泡面桶打蜡,不消化等等,这些关于泡面的种种传言成为我们不敢肆意享受其美味的原因。

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图片来源:视觉中国

真相

方便面之所以被叫作垃圾食品,首要原因就是他的成份表看着太吓人。但其实,成分表里根本没有防腐剂,添加剂也都是合规的,没有问题。像是致癌之类的更是没有这样的说法。

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图片来源于网络

面饼高温油炸后,确实会产生致癌的丙烯酰胺,但是量很少,除非你一次性吃一万袋,否则不会致癌。

泡面桶打蜡,影响健康。泡面桶内部那层亮亮的膜,其实是聚乙烯,最低熔点112度。你用开水泡它,是不会有问题的。(本文审稿为葩丽泽:营养学主任医师、原新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心慢病预防与健康管理所副所长)

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