中国食品安全网 中国食品安全网

站内搜索

食安讲堂

中国物流与采购联合会副会长蔡进:食品行业可挖掘空间大

2022-07-25 15:01:18来源:经济参考网编辑:吕可意
摘要:近日,中国物流与采购联合会副会长蔡进在2022SIAL世界食品产业峰会上表示,食品工业、餐饮业由原来传统的产业形态转变为现代的数字化的平台,借此推动业态不断创新,激发出更大的消费潜力。

  

“稳增长、扩内需仍是经济可持续发展的重要战略方针。”日前,中国物流与采购联合会副会长蔡进在2022SIAL世界食品产业峰会上表示,扩内需是稳增长的根本,是稳增长的最重要的基点。食品行业从这两个方面抓住机遇,才能把握住激发消费潜力的趋势。

2021年我国食品行业主营收入是10.8万亿元,增长8%,占GDP的比重是9.8%,是国民经济的重要组成部分。下一步,国家和地方政府将继续出台长期性稳增长政策,将长期利好食品工业发展。

同时,我国进入高质量发展阶段,百姓消费需求不断提升,倒逼食品供给不断创新。蔡进表示,食品行业需向着更加健康、更加方便、更加安全的方向发展,未来的挖掘空间较大,对消费潜力的激发具有极大推动力。有数据显示,2010年我国休闲食品市场规模4100亿元,而2021年,休闲食品市场规模已升至11562亿元。方便速冻食品方面,2010年方便速冻食品市场规模529亿元,2021年该规模升至1542亿元。

创新同时表现为商业模式创新,尤其是基于数字化的食品产业的供应链、产业链的创新。蔡进说,京东、美团等数字化平台的出现,使得整个食品工业、餐饮业由原来传统的产业形态转变为现代的数字化的平台,并借此推动业态不断创新,激发出更大的消费潜力。

此外,我国城镇化也将进一步激发消费潜力。蔡进认为,2021年我国城镇化率是64.7%,较发达国家的80%以上仍有一定差距。同时,从中国社科院的预测来看,到2035年,我国城镇化率大约会在75%—80%。这意味着,未来十几年间仍有1.5亿人到2亿人进入城市生活,这将带给消费增长明确动力。

对于今年前期行业的突然下滑,蔡进表示,4、5月份食品工业数据较去年同期相比略有下降是短期趋势,随着防疫情况改善,需求集中释放,预计今年三季度、四季度将迎来快速增长。他提醒,企业应尽早统筹、安排好物流和供应链的配给能力,并维护好客户资源和市场资源。(梁倩)

中国食品安全报社主办    地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼     邮编:100070
订报热线:010-68289071   新闻线索E-mail:newscfsn@163.com   采编热线:010-53385236   广告热线:010-63703066转8066   通联热线:010-63703078
中国互联网新闻信息服务许可证    广播电视节目制作经营许可证    京ICP备10219194号-3    %E5%A4%87%E6%A1%88%E5%9B%BE%E6%A0%87.png京公网安备 11010602103877号
中国食品安全报社 版权所有    Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserved