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绍兴柯桥区杨汛桥街道实现家宴中心“阳光厨房”全覆盖

2022-01-19 17:44:48来源:中国食品安全网编辑:木子
摘要:为确保农村集体聚餐安全和提升用餐体验感,引导村民主动参与食品安全监督和提高风险防范意识,绍兴市柯桥区杨汛桥街道实现了14家农村家宴中心“阳光厨房”全覆盖。

  

中国食品安全网讯 (记者王正心)为确保农村集体聚餐安全和提升用餐体验感,引导村民主动参与食品安全监督和提高风险防范意识,绍兴市柯桥区杨汛桥街道实现了14家农村家宴中心“阳光厨房”全覆盖。在原料加工、烹饪、餐具消毒等各操作环节安装监控探头,政府部门监管人员、家宴中心管理者、用餐者都可通过屏幕实时观看后厨全过程。同时,视频画面接入浙江省食品安全综合治理协同平台,实现线上监管,方便责任倒追。“阳光厨房”的建设实现了对农村家宴中心“数字化”赋能,降低了集体聚餐带来的食品安全隐患和风险,提升了农村家宴的品质,使村民看得清楚、吃得放心,让农村家宴越办越红火。

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监管人员现场指导家宴中心“阳光厨房”建设工作

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