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食安茶业

湖南科技专家到湘佰茶场为茶“把脉”

2021-06-25 10:32:54来源:红网时刻编辑:高美琳
摘要:近日,由湖南农业大学沈程文教授带队,博士、硕士组成的乡村振兴科技专家团,来到湘佰农业发展有限公司有机茶场。现场与茶农互动交流,就茶农提出的技术问题答疑释惑。

  

高山,云雾,岩石,独有的自然生态,会孕育怎样的好茶?

当权威茶学专家遇上茶场一线匠人,将碰撞出怎样的火花?

近日,由湖南农业大学沈程文教授带队,博士、硕士组成的乡村振兴科技专家团,来到位于洪江市龙船塘乡光明村的湘佰农业发展有限公司有机茶场。

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专家团一行沿着山间水泥路,蜿蜒向上,几十分钟的车程后,再徒步走过一段泥巴路,就来到了海拔1100米的高山茶场。

站在茶场一隅,瞩目四望,漫山遍野的茶树青翠欲滴,一枚枚茶芽嫩绿芳香,微风吹来,韵味悠长。

在惊叹大自然的美丽与神奇之余,不由钦佩茶场主人的当初的抉择与眼光。

茶场负责人吴松云介绍,现在所在的茶场在上世纪50年代,曾是一片老茶园,后来完全荒废,鲜有人问津。凭借着坚韧不拔的毅力,她与丈夫两人硬是将一片无人之境变成了上千亩的有机茶园。

俗话说,名山出好茶,高山出好茶。

湘佰茶叶,无疑属于后者中的典型。

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一般来讲,海拔600米以上的茶园当属高山茶,湘佰茶园基地海拔为1100米,光照充足,云雾缭绕,,有机质含量丰富,属名副其实的高山茶。

沈程文从专业角度给出了解读:优质好茶来自青山绿水,自然生态条件练就优异品质,独特加工工艺塑造魅力茶韵,湘佰的野生老树红茶,外形条索紧结,色泽乌润;汤色橙黄明亮;滋味甘甜醇爽,持久耐泡;花蜜香馥郁;叶底匀红亮。

正因为此,从2020年开始,湖南农业大学研学基地正式挂牌成立,依托茶叶基础、优势条件,为茶叶种植、加工、销售等环节提供技术支持,帮助提升茶产品品质,引导茶农向标准化、精品化方向发展,带动茶农增收致富。

当天,沈程文教授来到茶园,现场与茶农互动交流,就茶农提出的技术问题答疑释惑。在加工车间,沈教授现场教授博士生、硕士生炒茶、杀青,揉捻,上了一堂生动的实践课。

不仅如此,茶场常年招聘几十名员工,有效带动了当地百姓致富。茶场负责人表示,接下来,将进一步借力湖南农大的专家团队优势,通过改良品种、扩建基地、培育品牌、农旅融合等举措,实现“村、人、茶、文、旅”有机结合,为乡村振兴贡献茶企力量。 (张金东)

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