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食安茶业

湖南第五届安化黑茶文化节大赛圆满落幕

2021-10-12 09:07:10来源:红网 益阳站编辑:高美琳
摘要:10月11日,第五届湖南安化黑茶文化节“安化有好茶”斗茶大赛在安化县融媒体中心举行。

  

10月11日晚,第五届湖南安化黑茶文化节“安化有好茶”斗茶大赛在安化县融媒体中心举行。来自清山源茶业公司的天尖茶、华美润茶业公司的茯砖茶、高马山农业公司的千两茶获得茶王称号。

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斗茶大赛现场,场下坐着嘉宾评审和大众评审。

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专家评审从5个角度进行专业打分。

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嘉宾评审在品茶。

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茶艺表演节目《望乡》。

本次进入决赛的黑茶共有三类18款,从200多个茶样中脱颖而出后,再经由专家评审、嘉宾评审和大众评审,决出茶王。所有参赛茶样均选用2018年以后生产的茶。决赛采用百分制,专家审评通过五因子审评法打分,占比60%,嘉宾评审占10%,其中最喜欢等次占10分,喜欢9分,比较喜欢8分,一般7分,大众评审占比30%,其中最喜欢30分,喜欢27分,比较喜欢24分,一般21分。

湖南农业大学教授、湖南省茶叶学会理事长萧力争代表专家评审发言,他说这一届茶王大赛,不仅是收到的茶样和茶类多,而且他认为这几届来参赛的安化黑茶的品质,一届比一届高。萧力争说:“黑茶行业的竞争,使得安化黑茶的各个茶企都在进步,初赛品尝时,我尝到了很多惊艳的天尖,期待安化能有越来越多的好茶诞生。”

安化县委常委、宣传部部长王思婷表示,今晚的十八款产品都值得所有人的掌声,这是对各企业在过去三年潜心制茶,严把产品原料关、生产关、仓储关的最好褒奖,希望通过此次斗茶大赛,促进全县茶企形成严守原料源头、钻研制茶工艺、打造优质产品的良好风气和以产品赢市场的良好氛围。

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主持人和大众评审互动。

秉承着为消费者寻找真正的安化好茶、为真正的安化好茶引流“打Call”的宗旨,“安化有好茶”斗茶大赛应运而生。报名此次比赛的200多个茶样,经萧力争等8位茶叶评审专家以密码审评的方法各评选出21个茶样进入复赛。复赛由专家评审和大众品鉴,每类茶各选出了6个茶样进入到决赛。比赛前后历时一个月,策划组织严密、评审公平公正,在茶业界引发了广泛关注。

活动全程在安化县公证处工作人员的见证下进行,现场对进入决赛的18个茶样开封,由现场随机选取嘉宾进行茶样抽签编号。

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茶艺师在为评审人员泡茶。

三类茶以天尖,茯砖,千两的顺序冲泡,在润茶10秒后,又各有不同的冲泡时间,各茶艺师需要在统一的水温、水量和时间要求下用飘逸杯进行冲泡。其中天尖茶取茶样6克,每泡加水200毫升,先10秒润茶,第一泡30秒出茶汤,第二泡20秒出茶汤。

本次比赛由第五届安化黑茶文化节组委会主办,由安化县茶旅产业发展服务中心,安化县茶业协会,安化县融媒体中心承办,由安化县茶艺师协会协办。活动现场,茶艺师协会还带来了茶艺表演节目“望乡“,讲述了一个马帮汉子和安化茶女的凄美爱情故事,结合梅山武术中独有的佛音拳拳法展现千两茶的阳刚大气,借由茶艺师行云流水的表演,展现黑茶文化的刚柔并济。(刘志雄 陈灿灿 部分图片来自安化县茶旅产业发展服务中心。)

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