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食安餐饮

西安这3家餐饮店餐具抽检大肠菌群超标

2019-04-09 7:04来源:华商报编辑:李雯
  

近期,西安市市场监管局组织抽检餐饮食品、酒类等6类食品102批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品99批次、不合格样品3批次,不合格食品涉及大肠菌群指标。

在西安市高新区小龙坎餐饮店抽检的餐具(生产/购进日期为2019年3月5日),大肠杆菌不符合食品安全国家标准规定,应为不得检出。检验机构为西安市食品药品检验所。

在陕西红番茄餐饮管理有限公司抽检的餐具(生产/购进日期为2019年3月6日),大肠杆菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为西安市食品药品检验所。

在西安市高陵区吉末凉皮店抽检的餐具(生产/购进日期为2019年3月6日),大肠杆菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为西安市食品药品检验所。

据专家介绍,食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食用大肠菌群严重超标的食品可能引起肠胃感染性疾病。

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