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食安乳业

乳业巨头持续加码新零售

2019-04-19 14:21来源:中国食品安全报编辑:李梦洁
  

本报综合 从互联网、大数据到人工智能,从单一的线上电商、线下实体店到线上线下融合,新零售已进入更新迭代时期,乳业新零售格局同样发生转变。今年以来,伊利、蒙牛、光明等多家乳企纷纷牵手电商,在供应链、产品研发、销售渠道等方面共同发力,持续加码新零售。

现象:乳企联手电商加码新零售今年以来,乳业新动向接踵而至。伊利、蒙牛、光明等乳业巨头纷纷牵手新零售电商。近日,蒙牛与便利蜂举办战略合作签约仪式,双方将在研发、渠道和联合营销等方面达成深度合作,为消费者提供更优质的商品和更便捷的购物体验。

2月,伊利股份与苏宁易购宣布达成多方位战略合作。据了解,双方将打破在供应链、全渠道拓展方面的合作界限,持续开展包括物流、金融、体育、数据等层面的全产业的联动,实现二者多方业务的规模化发展。
而光明乳业则选择与每日优鲜开展合作,未来双方将充分发挥各自优势,在渠道拓展、产品创新、品牌建设等方面展开多领域深化合作。

此外,新希望乳业与社交电商“每日一淘”签署合作协议,除去定制产品外,双方约定,将通过大数据共享、线上线下融合等方式,共同探索乳业新零售;认养一头牛与甩甩宝宝均达成战略合作,在双方产品销售合作基础上的进一步升级,合力发挥社群的最大价值,实现品牌和平台的共同发展。

分析:此前合作尝甜头加快融合脚步  中国食品产业分析师朱丹蓬表示,乳业新零售应运而生,新零售符合现在消费人群的购物思维。如今,乳企加码新零售效果已经开始显现。

据悉,2017年10月,伊利和京东共同创建的协同仓正式运营。这个协同仓前端对接伊利的各个产品事业部,中端对接京东的订单系统,后端对接京东的分拣系统,伊利产品的配送效果得以大大提高。

此前,蒙牛也与天猫在低温冷链、数字化管理等方面达成深度合作。蒙牛方面表示,成立于2018年7月的天鲜配,是通过和阿里巴巴“淘宝”及“天猫”的线上战略合作,打造的消费者通过线上平台订奶,线下智能冰柜取奶的全新O2O商业模式。“线上平台支付确保了付款安全,而智能冰柜直达消费者入住社区的楼宇大厅,确保了全程冷链呵护,解决了最后一公里新鲜,最大化保证了牛奶新鲜的口感和鲜活的营养,是一次牛奶消费的全方位迭代升级。”相关负责人表示。

“消费者购物的思维行为与互联网新零售的黏性非常高,乳业布局新零售对其销售有助推作用。”朱丹蓬认为,“前期由于乳产品属性特殊,再叠加物流成本等因素,乳业在新零售推进方面都比较谨慎。但现在新零售的效果已经在部分乳企显现。未来,随着消费人群的更替,消费方式的重构,相信乳业新零售的脚步会迈得更大,其运营模式与盈利模式也会有新的变化。”

专家:从自动贩售到微商营销乳业新零售不断迭代  新零售发展至今已越来越成熟,从互联网、大数据到人工智能,从单一的线上电商、线下实体店到线上线下融合,新零售已进入更新迭代时期,乳业新零售格局同样发生转变。乳业高级分析师宋亮表示,新零售对于乳企来说,在2015-2016年就已经开始发力,最开始是利用终端零售的低温自动贩售,去年至今,乳企开始利用生鲜平台电商和微营销,部分企业还在做婴幼儿奶粉的直销。

“目前,乳业新零售表现在三个方面。一是企业部分低温产品通过低温冷柜在终端进行无人售售;二是部分冷鲜产品通过与生鲜平台、电商直接配送到消费者手中;三是部分产品的营销中利用了微商渠道。”宋亮说。

在这种背景下,宋亮认为,目前乳业新零售也存在一些问题。“比如微商的营销方式,现在承不承认、如何监管等都没有一个明确的界定。此外,新零售的进一步发展需要很多技术推动,比如智能化应用、新零售业态等。随着技术的升级,消费者观念和消费习惯也需要一定时间的改变,尤其是中老年消费群体。”宋亮说,“但是,新零售的趋势是势在必行。对于传统的快消品来说,降低成本,提高交易效率与流通效率最为关键。”

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