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食安调味

中国鱼子酱畅销美国市场

2019-05-05 10:13来源:参考消息网编辑:刘颖
  

台媒称,鱼子酱向来是美国富裕阶层享用的“贵族美食”,不过中国大陆生产的价格低廉的鱼子酱大量销往美国,使其身价和地位大跌,变成“平民小吃”。

据台湾联合新闻网4月23日报道,自2012年以来,美国鱼子酱批发价暴跌一半以上,每吨进口价从85万美元(1美元约合6.71元人民币——本网注)降到35万美元。

报道称,由于价格越来越低廉,鱼子酱越来越普及,成为炸土豆饼和墨西哥卷饼等各种食品的配料。连职业男篮(NBA)各球队都分别推出鱼子酱系列,希望使其成为像热狗和玉米片一样的看球零食。

报道还称,美国一直试图养殖生产鱼子酱,可是成果有限,而中国大陆却大有斩获。2017年中国大陆出口超过130吨鱼子酱,美国的产量却不到16吨。

美国加州Regiis Ova鱼子酱公司总裁毕晓普说:“我花了八年推广美国鱼子酱,现在却像美国每一个分销商一样,买中国鱼子酱。每一个人都很气中国鱼子酱那么便宜。他们并未用低于成本的价格倾销,东西就是那么便宜。”

她说:“每一家米其林星级餐馆过去五年都用中国鱼子酱。那些鱼子酱品质很好,很稳定。”

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