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食安零食

2019年,百草味每日坚果要卖6个亿!

2019-05-06 17:09来源:零食参考编辑:小可
  

在FBIF第六届食品饮料创新论坛中,百草味透露,抱抱果2018年销售额5000万左右,2019年每日坚果目标6个亿。那么,百草味的底气何来?

早在2017年,百草味正式布局战略转移从“流量中心”转变为“产品中心”,同一时期,从软硬件、组织架构等全面布局发力,打造产品力。

以每日坚果为例,百草味在全球六大国家地区精选了八种坚果和果干,其中开心果、巴旦木、蓝莓干产自美国加州,蔓越莓来自北美五大湖区域,葡萄干来自智利的汤姆逊,榛子来自土耳其黑海地区,腰果来自越南平福县,核桃来自中国新疆阿克苏,很好的阐释了百草味“世界任你品尝”的品牌新主张。

在次基础上,百草味研发上市了有干湿分离专利的“鲜鲜装”,同时,根据中国营养学会对中国人食用坚果的用量推荐,上市了每日一包25克的每日坚果,以“均衡营养配比倡导者”为产品定位,确立该产品的功能维度的用户需求,以“更美好的日常”为产品理念,确立了其情感维度的用户需求,同时配置了30包礼盒装,以“更健康的送礼方式”,确立了其社会维度的用户需求。

数据显示,2018年,百草味战略大单品每日坚果实现了同比190%的增长,已然成为一个打造模式可复制的亿级爆款产品。并且,百草味连续6年打造“中国人自己的年味”,先后研发上市了“年的味道”系列坚果礼盒。据了解,在推出“年的味道”系列礼盒以来,百草味年货坚果礼盒已经拥有了30%以上的市占率。数据显示,截至目前,百草味已经累计卖出3500万个年货坚果礼盒,到达全球13个国家和地区,覆盖全国34省354市,走进6000万家消费者中。

2018年,在“国潮”及新的消费需求变迁中,百草味再一次突破创新,在经典中国味“年的味道”系列基础上,先后推出了“吉祥中国味”“天生好果礼”和“宫廷中国味”颐和园IP礼盒,前者的产品理念及设计极具中国韵味,产品可以自己说出祝福语;后者引领国潮。可以说,从产品理念到产品设计,再到定制服务,百草味全面诠释了新年味。

在这些战略性单品以外,百草味食品研究院还从全品类入手,全面创新提升百草味的产品战略。据百草味研发总监介绍,2018年百草味研发上新达到221个SKU,其中新品营收贡献率占10%。2019年,百草味将在“食巧食美 多样多元 物有所值”的产品理念下,以“更健康的全品类零食“定位,为消费者打造更多选择、更加口感、更具性价比的产品。

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