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食安肉畜

海南省白沙县专项整治猪肉及猪肉制品

2019-05-07 13:43来源:中国食品安全报编辑:李玉堂
  

为加强非洲猪瘟疫情防控工作,确保生猪肉及猪肉制品安全,海南省白沙县市场监管局迅速响应,组织执法人员开展猪肉及猪肉制品专项整治行动。

此次行动,该局重点检查农贸市场、超市、冻库、餐饮经营单位等场所。主要是组织执法人员对农贸市场等重点场所的生猪肉及肉制品经营单位开展拉网式检查,重点检查生鲜猪肉“两章两证”是否齐全,符合条件才能进入农贸市场;重点检查农贸市场肉制品摊贩、熟食店等经营单位,检查猪肉来源是否渠道正规,查验肉品是否具有“两证两章”,是否做好食品溯源工作,严把生猪肉销售关;重点清查辖区内学校食堂及大中型餐饮单位上桌猪肉菜品来源,查看是否有来源不明不合格畜禽类肉制品流入餐桌,是否存在使用病死、死因不明及腐败变质的肉类制品行为;通过实地走访、微信群发布警示信息等方式宣传食品安全的相关法律法规和生猪肉销售、食用等相关知识,提高经营者的守法意识和消费者的安全意识。

截至目前,该局共检查猪肉制品小作坊13家,生猪产品市场151家,生猪产品商场超市2家,生猪产品冷冻库3家,餐饮服务提供者147家,单位食堂40家,下达《责改通知书》18份,暂未发现不合格肉品流入市场销售。下一步,该局将继续开展检查,做好关于非洲猪瘟疫情的防控工作。

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