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食安校园

射洪县持续抓好学校食品安全管理工作

2019-05-09 7:21来源:中国教育网编辑:小可
  

近年来,射洪县教体局持续抓好学校食品安全管理工作,有效提升了食堂管理水平和能力,确保了学生吃得安全,吃得健康。

一是督查整改再深化。今年来,组织机关、学区干部260人次分两轮深入全县各公民办学校,集中开展春季学校食堂食品安全专项督查。共计督查学校食堂166家,发现问题168个,现场整改148个,限期整改20个,通报处理主体责任落实不到位,食品安全问题较突出的学校7所。对问题学校开展“回头看”,做到了问题整改不到位不放过。

二是规范制度再完善。根据上级文件精神,集聚部门智慧,结合系统实际新编写《射洪县学校食堂食品安全管理规范》,从环境卫生、原料采购、加工制作、用餐陪餐、试尝留样、清洗消毒、废弃物处置及突发事件应急处置等方面进行了详尽规范。落实开展局、学区、学校三级《规范》学习培训,共计培训食堂管理操作人员3000人次。各校严格对标《规范》,完善制度,规范操作,有效提升了食堂管理水平和能力。

三是用餐陪餐再落实。从4月1日起,全县134所公办学校全面建立集中用餐陪餐制度,每餐均由学校行政领导、教师轮流与学生共同用餐,做好陪餐记录,了解学生的用膳情况与用餐需求,对食堂饭菜数量、质量、口味等进行评价反馈,及时发现和解决用餐过程中存在的问题,有效提升了餐饮质量和服务水平,确保了学生吃得安全,吃得健康,学生舒心,家长放心。

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