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食安茶业

遇干旱减产 “山头”生普春茶竟没涨价

2019-05-09 8:39来源:哈尔滨新闻网编辑:李玉堂
  

干旱减产——市场的惯性思维是势必涨价。但是,今年云南普洱生茶(生普)春茶虽然遭遇了干旱天气,部分茶山的生普却没有涨价。不涨价是因为茶价已触“天花板”,还是茶农“挽留”茶客、茶商,还是茶价背后另有隐情?日前,记者亲赴云南西双版纳州普洱茶主产区的勐海、勐腊两县,上茶山、进茶园走访调查。

现象

茶区干旱

预测普涨的山头茶价格没变

5名采茶工到勐腊县易武镇麻黑村的茶农何东家送刚采来的茶青,上秤一称共40公斤,茶青重量比去年少了约一半。何东说,自打今年2月份开始,麻黑村乃至易武茶叶产区就几乎没下过一场透雨,茶树发芽的少,可采的茶青更少。减产的情况从3月下旬采茶开始就一直持续,他家的茶叶量比去年减少了四成左右。

与麻黑村相隔不远的丁家寨,情况也是如此。丁家寨拥有弯弓、白茶园等多个知名山头茶,每年会吸引不少的茶商、茶客来此采茶。从3月中旬开始,丁家寨茶农李文祥家就开始接待茶商,但是,茶树迟迟不发芽,多数茶商无功而返。李文祥说,去年谷雨前,茶树能采3遍茶青。今年,茶树发芽发得少,有的茶树只能采1遍,山头茶减产已成定局。

记者采访中了解到,这些山头生普产区中,部分山头茶产区树龄小的台地、小树茶,因大幅减产价格略有涨幅。但是,树龄近百年甚至超过百年的大树茶、古树茶的价格与去年比基本没变。

随后,记者又来到勐海县布朗山乡班章村,这里出产的“老班章”山头茶是生普中“名气”最大的。干旱减产在班章村也普遍存在,茶农二气告诉记者,今年“老班章”的小树茶价格每公斤7000元,大树茶每公斤1.3万元。这个价格与2018年比保持一致,并没有因干旱减产出现价格上涨。

正常的市场供需关系下,农产品减产,市场价格上涨是必然趋势,茶叶也是如此。而记者在2017年实地采访时了解到,“老班章”小树茶每公斤5000元,大树茶每公斤8000元。“老班章”涨价是出现在2018年,但是,去年云南茶区风调雨顺,山头茶丰收。茶叶减产茶价不涨,而丰收价格反涨,这让茶商、茶客们越来越不懂。

早在到云南前,哈市茶商就听说茶区春旱,预测山头茶今年必涨的趋势虽然落空,但也没让他们高兴起来,甚至他们对山头茶的价格更“慌”了。哈市茶商们对知名山头茶满腹疑问——天气不好不再是涨价的理由,谁又是影响山头茶价格走势的关键因素?

幕后

飙涨百倍

资本炒作打乱山头茶价格

从事10多年普洱茶经营的哈市茶商柴冶和他的茶客圈曾经是“老班章”的“粉丝”,茶气足、回甘持久还带一股青果的香气,这是他们对“老班章”的评价。但是,2015年后,柴冶就没再去过老班章采购茶叶。他认为,动辄几千元一斤的茶叶,质价不符,价格背后有太多“水分”。面对价格飙涨的茶叶,茶客们除了尝鲜,很少会自掏腰包买来喝。

2003年,当时还在云南工作的柴冶第一次接触“老班章”,那时是每公斤30元。生普在茶市的知名度不高,需求量不大,价格也很稳定。2005年开始,台湾的一批茶商开始炒作普洱茶收藏、养生的价值,普洱茶不仅走进了茶市,还刊登在国内各大媒体上扩大知名度。那时,广东的一些游资“盯”上了刚起步的普洱茶,他们开始大量收购市场上的普洱茶,并少量销售,制造了求大于供的假象。囤茶憋高了茶价,几十元一斤的生普身价开始翻倍涨。

茶商们眼瞅着一周一个价的普洱挣钱来得快,他们借钱、贷款把所有钱都砸了进去。柴冶清楚的记得,那时茶商们收普洱茶都疯了,只要有人拿出普洱饼,就有茶商出价收购,茶市上还多出很多不作茶生意、专门炒茶的人。

2007年5月1日前,炒了3年普洱茶的一些广东游资在市场上放出囤积剩余的普洱茶,“蒙在鼓里”想分羹的茶商们却还在疯狂收购。随着囤高生普价格的广东游资撤出茶市,2007年5月1日昆明茶市开盘,原来每天都几吨、十几吨交易的普洱茶没人买卖了,借钱、贷款把钱砸进去的人傻眼了,普洱茶市“崩盘”进入寒冬。

2007年到2012年,国内整个茶市迅速发展,普洱茶市才慢慢恢复,茶市对普洱的需求量也开始加大。这时,以茶山命名的山头茶,因其品质好脱颖而出,被市场认可的同时也再次被资本盯上了。与上次资本“洗礼”不同,这次注入茶市的资金是想跟山头茶一起升值,而非囤高价格后迅速抽身。

选择

“茶王树”遇冷

不知名山头茶品质也很好

“茶王树”拍卖成为这几年山头茶商业炒作的重要手段之一,拍卖价格逐年递增也直接影响山头茶的价格。以“老班章”为例,2014年,班章茶王树春茶头采拍卖成交价16万元,当年的班章普通茶价每公斤是2000多元;2015年,茶王树春茶头采成交价20.25万元,当年的班章普通茶价每公斤是3000元;2016年,茶王树春茶头采被神秘客人买走,当年的班章大树茶每公斤涨到6000元;2017年,茶王树春茶头采成交价32万元,当年的班章大树茶每公斤涨到8000元;2018年,茶王树春茶头采成交价68万元,当年的班章大树茶每公斤涨到1.3万元。

“老班章”借着“茶王树”拍卖身价一路飙升,到今年采茶时拍卖却杳无音讯了。记者在老班章村看到,今春的茶王树长势堪忧,几百年树龄的古树芽叶稀松,远看有点秃。业内人士告诉记者,茶农高价把采摘权包给外来方,外来方为了收回成本,尽可能地多采茶青,但这样对古茶树伤害极大,老班章“茶王树”现在的样子就是知名山头茶炒作“茶王树”未来的一个缩影。

而且,茶山游又成为了知名山头商业茶炒作自身知名度的又一手段。慕名而来的茶客们增加了茶区的“热度”,茶农们借此涨价。“老班章”等一些知名山头茶,身价从当初的几十元一斤飙涨到现在上万元甚至几万元一斤,让茶商、茶客们咋舌。在这种情况下,一些资深的茶商们开始纷纷离开知名茶山,他们认为,云南茶山众多,有很多不出名的茶山,还有很多古茶树遗落在尚未被发现的角落里,这些古树茶的品质有的还会超过一些知名山头茶。甚至还有一些茶商过境到与国内茶山接壤的缅甸、老挝等国寻找古茶树、古茶园。

用柴冶的话说,茶最终要回归它的基本属性——品饮。不掺杂商业运作的茶叶,非知名山头几百元最多千元左右一斤的古树茶,未必比知名山头茶差。这样的茶叶很具有性价比,也是茶客们最愿意买的“口粮茶”。

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