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食安婴幼

温州市场监管局:儿童食品抽检合格率为95.08%

2019-05-10 11:25来源:温州商网编辑:李玉堂
  

记者昨从温州市市场监管局获悉,3月该局开展了儿童食品安全专项监督抽检,在鹿城、瑞安、乐清等校园周边、农副产品批发市场等随机抽取糖果制品、饮料、饼干、糕点、豆制品、方便食品、水果制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品等样品共61批次,经过对重金属、添加剂、微生物等项目进行检测,结果显示,合格58批次,不合格3批次,合格率为95.08%。

从抽检样品产品类别情况来看,糖果制品、饮料、饼干、糕点、豆制品、薯类和膨化食品等样品全部合格。其中,不合格食品有三批次,分别是瑞安市信达副食品店的鲜香大辣片(方便食品)菌落总数检出值超标;乐清市乐成朋华副食品综合经营部销售的情人梅(水果制品),二氧化硫残留量检出值超标;乐清市乐成朋华副食品综合经营部销售的福旺家鱼皮花生(炒货食品及坚果制品),过氧化值超标。

据市市场监管局工作人员分析,菌落总数超过标准值,说明部分企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器清洗消毒不到位或产品包装密封不严,储运、销售条件控制不当等;二氧化硫残留量超标说明生产厂家在蜜饯加工过程中,为了使蜜饯外观色泽饱满,并且起到防腐、抗氧化的作用,使用硫黄来熏,或用焦亚硫酸钠来泡制,这样就可能造成二氧化硫残留。人体如果大量食用,会对呼吸道、胃肠道造成刺激,产生恶心、呕吐等现象;过氧化值是油脂变质的指标,油脂或含油脂食品在储放的过程中受到光照、接触空气、高温等因素的影响极易氧化分解,使油脂中游离脂肪酸和小分子的醛、酮的含量逐渐增加,出现刺鼻的酸败味,过氧化值超标是油脂酸败的早期指标。

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