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百年万元和第六代传承人吴立勇:"和光同尘" 中点复兴的哲学之道

2021-07-19 13:38:03来源:中国食品安全网编辑:陈逸囡
摘要:吴立勇,百年万元和第六代传承人,用《道德经》中的哲学之道和现代企业管理思想和老字号传承精神实现传统中式糕点的复兴计划。

  

中国食品安全网讯(陈逸囡)1890年的那三个小伙子肯定想不到,时间拨到一百多年后的夏天,当年的糕点小作坊现在已经成为日产量50万,连续年营业额破亿的国民中点老字号品牌。而百年万元和传承的接力棒也交接了六次了,2017年,这一棒,落在了一个叫吴立勇的人手上。

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万元和掌门人吴立勇 图片来源:万元和

0到1到N:无限循环的商业逻辑

得益于大学时主修思想政治教育的学习经历,吴立勇在企业文化内涵建设的过程中加入了哲学的认知维度。他说,“不同于别的老字号品牌用姓氏命名商号,我时常在思考,万元和究竟为何叫万元和,这三个字里面有没有什么当年的创始人们想告诉我的东西。”经过多年的反思和斟酌,吴立勇在学习、管理和实践中悟到了许多,“万”代表所有,“元”是万物伊始,“和”则代表了一种最佳的状态。落在商业角度,这三个字或许就代表了一个企业永不衰退的生命周期,即从0到1到N的无限循环。

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1950 年万元和工商营业许可证  图片来源:万元和

从晚清民国的初始传承到解放后收归国有再到改革时期的转制升级,是万元和0到1的过程。2017年吴立勇执掌万元和,“百年万元和(杭州)食品有限公司”正式成立,从传统的零售、商超贸易,逐步向正规化、现代化的食品生产企业转变,是万元和1到N的过程。在和吴立勇的交谈中,他反复提到了“朴素唯物主义”这个概念,正如《道德经》之中所说“和其光,同其尘”,“和其光”说的是再光华灿烂的事物,最终也会消散,“同其尘”则告诉我们一切事物都会最终归为尘土,又从尘土中新生。落在商业高度,吴立勇意识到万元和中“和”字的新的定义,即万元和的商业生命周期将永不停止。这一感悟让吴立勇更有信心,更有信念把万元和做好。他说:“如果把万元和比作一个人,从年龄上看他已经是一个百岁老人,但是同时,我希望在我手上,他又可以是一个初生婴儿。从前我们前面卖糕点,后面就是作坊,现在呢,万元和不光在线下有连锁店,线上品牌店、旗舰店、直播间也在卖货,而且卖得很好,这都是过去想都不敢想的事情。而且,我不知道未来会发生什么......”

“元于臻选,和则至诚”,个人信仰和品牌理念的高度契合

吴立勇在服务万元和之前,曾在别的老字号品牌供职十余年。当被我们问到为何在2017年空降万元和担任公司掌门人时,吴总表示其实这并不是一个突然的决定,而是经过了跟上一届万元和董事长林淼老先生漫长的交流和磨合之后的开花结果。他说:“如果没有个人信仰和万元和品牌理念的高度契合,不会有我的今天,也不会有万元和的今天。”老字号对于社会文化和民族精神的传承具有原生的载体作用,老字号复兴也体现了“国家品牌”战略和“民族品牌复兴”的大势。“元于臻选,和则至诚”这八个大字作为万元和的品牌理念,不光刻在了百年前的匾额上,也刻在了吴立勇和他的团队每个人的心里。“元于臻选”是初心,万元和百年如一日地严把原材料采购关,把选材的安全与健康当作企业最深层也是最原始的底蕴;“和则至诚”则表达了所有万元和员工共同的价值理念,即诚信为本、童叟无欺的浙商精神,和对传统商业文明浓郁的复兴情怀和强烈的使命感。

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万元和入选“2021杭州特色城市伴手礼”的西湖藕粉  图片来源:万元和

从2000年初开始接触万元和,到2015年企业重组计划开花结果,再到2017年公司落地,吴立勇做事从来都是不急不慢,也从来不打没准备的仗。有了十几年服务老字号的经验,吴立勇看得很清楚,现在市面上的中式糕点同质化太重,老百姓觉得这么多年吃来吃去就是这么几个品种,就是这么几种味道,特别是老字号品牌,往往容易被贴上包装陈旧、味道一般、消费人群低端的标签。怎么样把这个标签从万元和身上撕掉,今年端午季,吴立勇和他的团队决定不用价与量冲击市场,而把目光转投高端企业礼盒定制上,为企业打造体现品牌特色的视觉系礼盒。产品方面,也不再拘泥于粽子,把重心放在了另一个端午的餐桌习俗“五黄”上,更加入了多款非粽产品,例如香囊、茶具等。在与汉鼎传媒、狮峰茶叶、国正检测、常裕科技、普特教育、智斌科技、布诗集团、朔天科技、悦和实业、宝龙地产、微易保险、微慕、目乐科技、中芯微等高净值客户的合作之中,万元和不但帮助自身强调了老字号品牌精神的内涵,也帮助合作企业体现了节日的人文关怀,一举两得,完美双赢。

历久弥新,畅想万元和下一个百年

    短短四年时间,“百年万元和”作为一个“新”企业,已经获得了不少喜人的成绩,2019年万元和被认定为浙江老字号品牌,2020年度被评选为浙江老字号创新企业,2021年万元和金牌产品“西湖藕粉”被评选为具有杭州特色的城市伴手礼。当被问到对万元和的未来有什么展望时,吴立勇表示,赢民心、聚民意,首先一定是夯实底层逻辑,注重单品类拳头产品的研发和培育,把产品做得好吃、好看、有乐趣、客户满意度高,其次是节礼文化的赋能,把节礼定制定为前端市场的主力。“小糕点,大文化”,把文化品味做到万元和的糕点和冲调产品里面去,是未来五到十年万元和最核心的大方向。
    21世纪是人类追求健康的世纪,21世纪是人人享有保健的新时代。万元和顺应“大健康方向”,不仅传达一种科学的健康生活,更希望消费者建立正确健康的消费观。随着95后、00后成为消费主力,如何精准狙击如今年轻一代“高颜值、高格调、高品位”的审美追求,从而形成万元和独一无二的节日新式美学,吴总坦言,前路漫漫,不困既往,破而立新,万元和的下一个百年定会更精彩。
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