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校园食品安全关系在校学生的健康安危 监管须臾不可放松

2021-12-20 14:25:52来源:梅州日报编辑:邢丹
摘要:日前,梅州城区有学校食堂被曝存在饭菜有异物等问题。校园食品安全一直是市场监管等部门的关注重点,应开展学校餐食制作过程风险分析,对违规行为进行AI识别、实时抓拍,实现对学校食堂食品安全的智慧监管,保障在校师生的饮食安全。

  

近日,接梅州市社情智库研究院线索,梅城一学校有学生反映称,曾在学校食堂的饭菜中发现虫子、长头发等异物,还遇过疑似肉类未蒸熟的情况。

校园食品安全问题历来备受关注,因为它不仅关系到孩子们的健康安危,更关系到家庭的幸福和社会的未来,马虎不得。为了让孩子们在学校吃得好、吃得放心,近年来,国家和相关部门推出了学生营养餐计划、校长陪餐制等政策措施,均取得了显著成效。然而各地学校食堂安全事故还是屡有发生,一次次牵动人们敏感的神经。例如学生营养餐、学生奶还是不时曝出质量问题,校长陪餐制还须进一步落到实处等等。

此次梅城有学校食堂被曝存在饭菜有异物、肉类疑似未蒸熟问题,同样也引发不少网友的关注。对此,涉事学校称食堂制度完备,突击检查无问题,肉类偏红系误解,这稍稍让人宽慰。但一句“饭菜里面有虫、头发可能是个别现象”是否过于轻描淡写?毕竟,饭菜里吃出这样的异物,也够“重口味”了,足以引发学生家长们忧虑。显然,涉事学校有必要进一步强化责任意识,加强对食堂食品安全、卫生管理和食堂菜品质量监管日常监督排查力度,防患于未然。

校园食品安全监管须臾不可放松。相关工作需要根据形势的变化及时调整、改进和优化,在创新中寻求新的突破与提升。2020年12月28日,梅州市启用学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台,接入市县镇三级1118家学校食堂“互联网+明厨亮灶”及其系统,目前覆盖率达100%。安全监管平台通过汇集全市各地学校食堂监管数据,实时调取抽查学校食堂运营情况,开展学校餐食制作过程风险分析,对违规行为进行AI识别、实时抓拍,实现了对学校食堂食品安全的智慧监管。

学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台建好也要用好。接下来,相关部门要进一步建立健全学校食品安全监管工作机制,加强与学校、家长的沟通协作,优化监管体系,不断提升食品安全监管效能,推动形成食品安全全社会共管共治格局,保障学生“舌尖上的安全”。(子絮)

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