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提升小作坊 惠及大民生 滨海县全力推动小作坊提档升级工作

2021-12-31 13:29:53来源:中国食品安全网编辑:吴秀梅
摘要:滨海县全力推动小作坊提档升级工作,着力破解食品小作坊硬件条件差、设施设备落后、食品安全意识弱等问题。

  

中国食品安全网讯(皋骞 钱峰 记者李黎)滨海县市场监督管理局全力聚焦小作坊规模小、分布散、监管难度大的现状,着力破解食品小作坊硬件条件差、设施设备落后、食品安全意识弱等问题,按照“提升一批、示范一批、整改一批、取缔一批”的总要求,从硬件提升和软件规范两方面入手,通过统筹谋划并耦、普查建档并举、规范查处并重、普及提高并行,有序推动全县小作坊食品安全水平稳步提升,圆满完成全省“名特优”小作坊创建目标任务。

统筹谋划并耦,激发提档升级内动力。以创建省级食品安全示范城市为契机,坚持高起点谋划推进全县小作坊提档升级,提请县食安办出台《滨海县食品小作坊整治提升工作方案》;报请县委县政府同意,出台《滨海县小作坊提档升级奖励补助办法》,争取县本级财政资金近百万元进行奖补。切实通过政策谋划的引领、奖补资金的带动,激发广大食品小作坊主提档升级的内在动力,实现“要我改”为“我要改”的转变。

普查建档并举,完善动态管理数据库。研究制定《滨海县食品加工小作坊专项整治工作方案》,按照培育一批、改造一批、注销一批、查处一批的总要求,采取一品一策、一坊一策、一企一档等方式,全面开展整治提升;适时修定《滨海县食品小作坊生产加工指导目录》,制定《滨海县禁止食品小作坊生产加工食品目录》,全面实施食品生产加工小作坊“负面清单”和申报登记管理制度,今年以来全县共创成省级“名特优”小作坊2家,提档升级59家,取谛关停80余家。

服务规范并重,营造公平有序新秩序。一是强化服务理念。借鉴食品生产审查细则,设计下发符合我县实际涉及肉制品、炒货及炒货制品等5种业态食品小作坊布局图7张,供小作坊主参考使用;二是规范登记管理。从严开展小作坊登记备案核查,标准就高、审查从严,严把“加工区域、原辅料间(库)、洗消间(区)、生活办公场所”四分离标准,确保新增、延续的小作坊符合验收标准;三是实施靶向抽检。根据小作坊产品特点和季节等因素,坚持每年实现每个小作坊、每个品类抽样检测全覆盖,年内共抽检36家48个批次。坚持“监检”结合,发挥抽检在发现问题、消除隐患中的靶向性作用。

普及提高并行,助力乡村振兴金名片。一是开展普及教育。针对小作坊主食品安全意识薄弱的问题,我局邀请专家开展食品小作坊宣传教育和提升改造专题培训,组织专题培训2次,培训小作坊120家次、160人次,切实提升了小作坊主食品安全主体责任意识;二是实施重点培育。采取一品一策、一坊一策的方式,针对各家产品类别、生产工艺、厂房设计等特点,从硬件改造和软件规范两方面入手,实现“现代工业和传统工艺紧密结合、现代饮食文明与传统美食文化深层交融”,滨海捆蹄、八滩香肠创成省“名特优”小作坊;三是助力乡村振兴。坚持小作坊惠及大民生、融入乡村振兴,努力探索形成合作社+基地+食品小作坊+农户等经营发展模式,形成龙头企业带动,基地+专业村互为支撑、食品小作坊+农户共赢发展的新模式。滨海县条河小花生专业合作社自有种植基地2000亩,带动本镇农户800多户、种植小花生8000余亩,共种植小花生10000余亩,年销售额达1000多万元;滨海美之味食品有限公司建立300亩的萝卜、瓜果等蔬菜种植基地,年销售额600万元,带动周边40余名农村留守妇女实现就业创业。

 

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