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呼和浩特市深入推进“倡导文明餐桌 制止餐饮浪费”

2022-01-06 10:25:01来源:呼和浩特日报编辑:吕可意
摘要:近年来,呼和浩特市大力推进“文明餐桌”“光盘行动”等活动,有效引导群众理性消费、遏制餐饮浪费行为。

  

近年来,呼和浩特市广泛推广文明餐桌公约、礼仪,“文明餐桌”“光盘行动”等活动持续推进,杜绝浪费、厉行节约也逐渐成为市民餐桌上的新风尚。

元旦期间,呼和浩特市餐饮场所迎来了消费旺季。在多家餐饮店,不仅店内文明氛围浓厚,堂食的消费者也自觉做到文明就餐、理性消费、节约用餐,餐饮场所正成为一个个文明小舞台。

公勺公筷用起来

近日,在展览馆西路的一家酒店,正值饭点,不少市民来此就餐。

“欢迎光临,我们提供了公筷公勺,希望你们用餐顺心。”酒店服务员热情接待。一道道菜品陆续上桌,餐桌上除了美食外,还摆放着多双公筷。随着圆桌慢慢转动,顾客自觉地用公筷公勺夹菜至自己碗中。

“桌面上摆放了公筷公勺,虽然麻烦了点,但卫生、健康,值得推广。”市民蒋梅说。

在酒店墙面上,“使用公勺公筷”“适量点餐”“自觉光盘”“文明用餐”等公益宣传标语格外醒目。酒店负责人表示,近年来,该酒店一直开展文明餐桌、节俭用餐等公益行动,“之前是光盘行动,疫情防控期间,我们更重视提倡使用公勺公筷,为此特意购买了一大批公勺公筷,专供顾客取用。为加大宣传力度,在墙上张贴了公勺公筷海报,并制作了台签。”该负责人介绍,顾客点餐时,服务员会提醒客人使用公勺公筷,顾客基本都配合。

光盘行动深入人心

在东影南路一家快餐店内,每个餐桌上都有“文明用餐、节俭惜福”“光盘有我、一起行动”等文明宣传牌。

“服务员,麻烦拿个打包盒,把这些菜打包。”在店内用餐的市民赵先生招呼服务员打包。他表示,每次外出用餐,一般会根据人数点餐,看情况酌情再加1至2个菜,一般不会剩菜,“随着光盘行动在全社会持续开展,我和家人还把这一文明行动延伸到家里,每餐少做一道菜,每道菜的量也减少,确保吃得好、不浪费。”

“餐厅对店内点餐人员专门进行了培训,要求他们根据顾客人数及其需要,合理提供餐食搭配建议。通常情况下,如果是4位客人就建议点3个热菜,并引导客人不多点、不浪费。还在店内醒目位置张贴‘提倡剩餐打包’等温馨提示,顾客若有剩餐,服务员会提醒顾客打包,引导顾客树立文明节俭的用餐理念。”快餐店负责人表示,如果顾客在点菜时存在浪费或不合理的情况,服务员会建议调整。现在,餐桌上铺张浪费的现象基本不见了,用餐顾客普遍都有节约意识,会按需点餐。

“‘光盘行动’的标语经常能看到,小到一家拉面店,大到餐厅、酒店,都会有‘勤拿少取、杜绝浪费’等公益标语,我和家人也一直在践行光盘行动,在家在外都会尽量减少浪费。”市民付蓉说。

疫情防控不放松

疫情防控期间,“吃得放心、消费安心”是广大市民的就餐首选,在呼和浩特市多家餐饮店,为了满足消费者这一需求,除了严把“食材原料关”之外,做好店内日常卫生防疫、消毒和清理工作也成为餐厅每日工作的重中之重。

“您好,请出示健康码。”“稍等,麻烦您测一下体温。”在大学东街一家面馆内,陆续有市民入店就餐。入口处,工作人员认真查验健康码、测量体温、做信息登记,桌子上,手部消毒液、酒精等防疫物品一应俱全。

除此之外,对于店内员工,该店每天实行早午晚体温“三测”制度,若员工有发热迹象,立即离岗就医;在岗员工佩戴一次性头罩、口罩和手套,按时更换,保持个人卫生,避免人员密集;店内每日至少3次全面清洁消毒,对于顾客接触多的地方,增加消毒频次;公共用品用具严格执行“一客一换一消毒”,并提倡顾客使用一次性餐具,间隔用餐。

据了解,自从疫情防控工作开展以来,不少餐饮企业都抽调专门人员成立消毒、测温小组,严格落实疫情防控措施,并建立消毒、检查台账,做到有据可查,有迹可循;顾客和在岗人员必须佩戴口罩,否则一律不得入店;在入口处对顾客进行体温测量、登记,并查验健康码;对于入店的顾客,工作人员会告知服从和配合店内的各项防控要求,注意个人卫生防护,维护公共环境卫生。

“随着外出就餐次数增多,我发现很多餐饮店在疫情防控和卫生消杀方面要求严格、全面、到位,这样的做法非常好,让我们就餐时很放心。”市民刘芳说。(孙岳龙)

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