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黄石市多措并举倡导“光盘” 杜绝舌尖上的浪费

2022-01-07 11:18:29来源:东楚晚报编辑:吕可意
摘要:黄石市多措并举倡导“光盘”,通过线上+线下等形式进行广泛宣传,大力倡导厉行节约,争做光盘行动践行者。

  

春节临近,亲朋好友聚餐的高峰期也随之来临。大家一起开心地吃吃喝喝时,有没有“光盘”?做到了不浪费粮食吗?6日,记者走访黄石市餐饮市场了解到,市民拒绝餐饮浪费的意识增强,如果饭菜吃不完,也能主动打包带走。

尽量做到“人走桌清”

如今,黄石大街小巷的餐馆酒楼、机关部门和企业以及学校食堂都开展了“光盘行动”的宣传教育,在显眼位置张贴公益海报,提醒市民节约粮食。“光盘行动”逐步演变成市民们自觉遵守的习惯。

冬天,火锅受到市民的青睐。就餐时间,记者来到市内的几家火锅店看到,人来人往很是热闹。“这几样涮菜都要半份。”市民陈先生正在点菜,他说,最近天气冷,喜欢吃火锅,为了避免浪费,菜品点半份,这样既能多品尝几样菜,又能不剩菜。

随后,记者来到一家中式餐馆。市民张女士和朋友在店内就餐,看到桌上醒目的宣传标语,她说,现在点餐我都自觉点到刚好够吃,既能吃好又不浪费。希望大家在就餐时也按需点餐,把点的都吃完,吃不完就打包带走,共同营造节约粮食的良好氛围。市民郭女士也告诉记者,现在亲友聚餐,不再追求面子,少点一些菜,吃不完也会打包。

午饭时间,记者在团城山杭州西路某家企业食堂看到,食堂里推出了“小碗菜”,就餐的职工按照自己的口味和食量选择菜品,米饭也是先拿一小碗,不够再加,基本上做到了“光盘”。

多措并举倡导“光盘”

黄石市餐饮企业也采取多种形式开展宣传教育,从科学用餐开始,鼓励简约适度,拒绝铺张浪费。记者在金花大酒店看到,该酒店在餐厅每个餐桌、显眼位置的墙面都贴有“珍惜粮食 拒绝浪费”“光盘行动”等主题海报,酒店大厅、电梯屏等公共区域显示屏也有相关主题的电子宣传海报,楼梯台阶贴有“适量点餐 拒绝浪费”的标语。在点餐时,服务员会主动提示顾客适量点餐,避免浪费,并提供剩菜打包服务。该酒店工作人员表示,提倡点菜“N-1”(比如8个人点7道菜),来该酒店就餐的顾客在勤俭节约方面做得比较好,吃多少点多少,偶尔出现吃不完情况,都会打包带走。

市烹饪酒店行业协会会长曾文介绍,该协会每家会员餐饮企业都积极行动起来,在店堂的醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导节俭用餐、践行光盘行动”等宣传海报,并在餐桌上摆放宣传桌牌,传播“反对餐饮浪费、崇尚勤俭节约”的社会正能量,引导消费者树立“文明用餐、理性消费”的良好习惯。免费提供餐后打包盒,引导消费者剩菜打包。点菜员也会主动提醒顾客适量点菜,顾客也能理性消费,在大家的共同努力下,餐饮浪费的现象少多了。

市市场监管局深入贯彻落实党中央关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,积极倡导节俭用餐、文明用餐。一方面将制止餐饮浪费与食品安全日常监管同部署、同开展、同检查、同考核,另一方面,将反对浪费、崇尚节约与全国文明城市创建、长江禁捕、禁食野生动物等中心工作、专项行动有机结合,突出元旦、春节、“五一”“十一”等重要时段,深入大中型餐饮服务单位,开展节日期间婚丧喜庆宴席情况专项检查。通过广泛张贴“文明餐桌”桌贴、海报,向全市发出“餐桌革命 文明用餐”倡议书,开展网络直播活动等丰富多彩的形式,开展宣传动员,引导各餐厅餐饮和机关企事业单位、学校食堂将“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”列入员工培训项目,引导消费者科学点餐,“光盘”离席,剩余打包。2021年,该局共发放文明用餐宣传单9000多份,张贴宣传画(桌贴、公示牌)15000张,公益广告宣传屏1356处。(廖星 陈涛)

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