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云南宁洱古镇举办“周五斗茶”活动

2022-01-11 08:58:56来源:云南网编辑:高美琳
摘要:每个周五傍晚后,在宁洱古镇都举办“周五斗茶”活动,目的是弘扬普洱茶历史文化,推进全普洱茶产业的健康发展。

  

每个周五傍晚后,在宁洱古镇都举办“周五斗茶”活动,来自县内外的鉴茶高手参加,在此一决“斗茶”高低。古普洱府斗茶协会“周五斗茶”大赛到目前为止,已经成功举办3年,共计80余期。几年来作为地方的一个文化符号,得到了社会各行各业的认可。“周五斗茶”大赛以盲品的方式,每位参与斗茶的选手先将要进行比赛的茶叶提前一天交到斗茶协会办公室进行封存,直至产生名次后方能解封。比赛过程中茶叶信息保密,面向社会全民参与,体现了公平公正的原则。

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古普洱府“周五斗茶”

审评的标准以3克茶叶8分钟闷泡,从茶叶的外形和内质两个部分来打分,按100分制标准,从茶叶的条索、色泽、整碎度、净度、香气、汤色、滋味、叶底八个维度进行评分。审评小组共分为专家评委组和大众评委组,专家评审组由有资质的国家级茶艺师、国家三级品茶员、高级茶艺师等5名专业审评师组成,大众评委组由喜欢普洱茶的现场观众和民间高手自行组成,专家组占总分的70%,大众评委组占总分的30%,计算出最后的得分,以100分制标准的分数从高到低排出名次。比赛共分为四轮,每轮参加比赛的茶叶为六款,只公布每轮比赛的前三名,四轮结束后按照得分评选出今天的冠军。并由协分颁分荣誉奖状。斗茶大赛为公益性质,为鼓励参赛选手以品质和诚信为本、做出更好的普洱茶,凡参加斗赛大赛获得每轮名次的产品都可以获得古普洱府斗茶协会的线下推广和现场直播推广,因大赛为公益性质,故当天在直播间推广的获奖产品只能按照成本价加30%的毛利进行销售。古普洱府斗茶协会成立于2018年5月,本着弘扬普洱茶文化,传播普洱茶知识,传承普洱茶传统制作技艺为愿景,掌握茶行业的发展和趋势,团结全国普洱茶生产、流通、科教、管理等各方面的力量,努力打造提升普洱茶品牌,做大做强普洱茶产业;挖掘、弘扬普洱茶历史文化,推进全普洱茶产业的健康发展为宗旨。( 张彤)

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