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功能性软糖破圈成为网红食品 真的靠谱吗?

2022-01-20 10:29:49来源:北京晚报编辑:郑添元
摘要:日前,功能性软糖广受年轻消费者欢迎,或将成为新消费浪潮下的一个隐藏风口;但其服用后是否有效,还有待查实。

  

继“减肥咖啡”“酵素软饮”走红后,最近,在年轻人群体中,功能性软糖悄然流行。早上两颗补铁软糖,饭后一颗益生菌软糖,睡前两颗褪黑素软糖,生活中随处可见边嚼软糖边养生的年轻人。随着90后成为市场消费的主要群体,功能性软糖的市场空间巨大,但同时也面临不少争议,这波“糖衣炮弹”是真正具备其效果还是年轻人付出的智商税?

市场观察

软糖成年轻人养生新时尚

“用最贵的护肤品,吃最贵的保养品,熬最晚的夜”,这充满调侃意味的网络流行语道出了不少年轻人的生活日常。越来越多的年轻人开始关注养生。“工作节奏太快了,压力也大,身体消耗大,所以养生是必须的。”小刘说,“平时没时间运动,像父母那样食养又嫌麻烦,所以营养补充类的功能性软糖是我的首选。”像小刘这样的年轻人不在少数。打开某网络社交分享平台,年轻人们的翻包视频里,大都含有各式各样的功能性软糖,直播带货的主播也在安利各种功能性软糖的使用效果。睡眠问题、美容问题、便秘问题、缺钙、缺铁……没有两颗软糖解决不了的。

吸引年轻人的不仅仅是软糖所宣传的功能,这届年轻人更看重颜值和味道。肖迪说:“我吃的是小熊胶原蛋白软糖,颜值可爱。口感像小时候吃的橡皮糖,酸酸甜甜的,特别好吃。”北京晚报《食饮周刊》发现,市场上售卖的功能性软糖,大都以鲜艳、可爱的包装为主,软糖造型多样,动物类、花朵类符合年轻人的审美需求,颜值爆表。反观传统的营养补充剂,一般都是没有味道的胶囊、片剂,或是有些难喝的冲剂,而软糖在颜值和味道上的优势明显,捕获了年轻人的心,甚至吃功能性软糖已成为时尚。“以前买的各种营养补充剂,由于太难吃了,很少想起来吃,最后就是落灰、过期扔掉。”小李说,“而现在出的这种软糖携带方便,每天放在书包里几颗,就当零食一样吃掉,简单方便。我身边许多人的心态都从‘不得不服用’变成了‘主动服用’甚至‘忍不住多吃’。”

据天猫官方数据显示,2021年天猫“双11”总交易额为5403亿。其中,健康保健品的销量表现突出。据了解,我国保健品在电商渠道中的销量,占整个市场销量的40%以上,领跑于其他营销渠道,并且数据还在不断攀升。而其中的营养软糖产品,显著领跑于其他电商保健品,属于获喜爱程度最高的品类。其实,功能性软糖破圈成为网红食品并非偶然,因年轻人消费习惯和消费场景的变化,保健品零食化、即食零食化或成趋势。此外,很多国人早在几年前就有食用咽喉糖等功能性糖果的习惯,此前VC泡腾片这类压片型保健糖果就十分受欢迎,所以结合了众多优势的功能性软糖天然就有市场基础,只要口感过关,就比较容易获得消费者的认可。

市场趋势

软糖催生营养品新市场

据了解,功能性软糖或将成为新消费浪潮下的一个隐藏风口。据中商产业研究院的数据显示,功能性软糖在国内销售市场增长明显,预计2022年功能性软糖市场将突破86亿美元。从去年的食品投资动向来看,功能性软糖被资本市场所青睐,融资不断。2021年1月,功能性食品品牌“BUFFX”获得千万元A轮融资,由黑蚂蚁领投,红杉资本、梅花资本、GGV纪源资本跟投;2021年3月,功能性食品“minayo”也获得了数千万元pre-A轮融资;2021年4月,旗下拥有贝欧宝、冰克力等品牌的糖果集团金多多完成近亿元首轮融资。

如今,无论是食品企业,还是保健品企业都瞄准了这一赛道。目前,市面上有补充维生素、矿物质的软糖,DHA软糖,酵母锌软糖,益生菌软糖,褪黑素软糖,胶原蛋白软糖、玻尿酸软糖等产品。安琪纽特、汤臣倍健、英吉利、安利、仙乐健康等品牌均已开始布局该剂型。除此之外,joliyoyo、超级零、薄荷健康等多个新兴品牌,也都推出了功能性软糖产品,虽然产品主打的功能性有所不同,但是都看中了这个品类。

天眼查数据显示,我国现有超362万家经营范围含“保健品、保健食品”,且状态为在业、存续、迁入、迁出的保健品相关企业,其中75%的企业成立时间在5年以内,80%的企业分布在批发和零售业。值得一提的是,2021年上半年,已有49万余家保健品相关企业成立。

市场监管

保健品当成糖真的有效吗?

笔者发现,功能性软糖的售卖渠道大多是网络销售平台、主播带货及自媒体KOL分享推荐等,产品推荐的宣传语诱惑力十足,让人无法拒绝。比如,BUFFX SKIN小分子胶原蛋白肽软糖宣传中提到“满满胶原蛋白,嚼出水嫩Q弹”、贝欧宝睡眠软糖宣传中提到“适用多种人群摆脱失眠焦虑”等。本刊购买了minaya品牌的补铁软糖,在成分表里标有麦芽糖醇液、红枣浓缩汁、明胶、赤藓糖醇、山梨糖醇液、赤砂糖、麦卢卡蜂蜜等,而血红素铁只排在了成分表的第18位,不难看出,该软糖排在前几位的成分大多以满足消费者味道为主。

功能性软糖在赢得市场关注的同时,也面临着诸多质疑:功能性软糖算是保健品吗?服用后是否有效?从功效来说,市场上最火爆的玻尿酸软糖、碳水阻断片等产品,都被不少专家学者认为夸大宣传。网络上一款白芸豆糖果在产品宣传上写道:“大餐救星,嗨吃糖和碳水。”据了解,碳水阻断片的核心成分是白芸豆提取物即α-淀粉酶抑制剂。北京营养师协会理事、营养师顾中一曾发文科普,α-淀粉酶抑制剂可以通过抑制唾液淀粉酶和胰腺淀粉酶,来阻止淀粉被吸收,但不能阻止蔗糖被吸收,更不能阻止葡萄糖、果糖等单糖进入血液。而这些游离糖,正是维持健康需要重点防范的。另外,α-淀粉酶抑制对炸鸡等食物里的油脂,也爱莫能助。

2021年2月,国家市场监管总局发布了《保健食品备案可用辅料及其使用规定(2021年版)》和《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》,在保健食品备案产品剂型中正式纳入了凝胶糖果(软糖)。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,目前虽已纳入备案,但只有带有“蓝帽子”的“保健食品”是被国家认证的,其他产品均不能称为保健品。而目前市场上带着“蓝帽子”的“保健零食”屈指可数,大多添加各种营养素的软糖、果冻、代餐等只能算是“功能性食品”,并非“保健品”。功能性食品目前只是一种概念。(李佳)

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