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昆山市市场监督管理局全力做好“小高考”市场监管保障工作

2022-01-20 12:58:32来源:中国食品安全网编辑:吴秀梅
摘要:昆山市市场监督管理局全力做好“小高考”市场监管保障工作,切实保障了考生的餐饮安全。

  

中国食品安全网讯(阚少峰 张婕 记者李黎 )近日,昆山市2022年普通高中学业水平合格性考试顺利举行。为确保“小高考”期间餐饮服务食品安全,防止食物安全事故的发生,昆山市市场监管局高度重视、多措并举,全力做好“小高考”市场监管保障工作。

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保障现场 图片来源:昆山市市场监督管理局

统筹部署抓落实。提前制定食品安全监管工作方案,成立以局主要领导为组长的市场监管工作领导小组,下设考点食品安全监管组,加强考试期间食品安全监管工作。

提前介入排隐患。辖区涉及相关分局提前研判、主动介入,提前对各考点食堂负责人及从业人员开展餐饮安全规范操作培训,重点对原材料采购、环境卫生、从业人员健康状况、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等环节开展指导;审查考试期间食谱,及时指出并更换存在食品安全隐患的菜肴。

现场监管强保障。“小高考”期间,昆山市市场监管局共选派40余名工作人员对各考点单位进行全程监督,保障11660余人次安全,现场快检170批次,销毁剩余食品863公斤,开出监督意见书2份,圆满完成“小高考”期间市场监管保障任务,切实保障了考生的餐饮安全。

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