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绍兴市上虞区道墟街道开展“制止餐饮浪费 筑牢冷链防线”联合检查

2020-12-21 16:38:24 来源:中国食品安全网 编辑:连待待
摘要:绍兴市上虞区道墟街道开展“制止餐饮浪费 筑牢冷链防线”联合检查,落实主体责任,推动勤俭节约风尚。着力防控措施,强化冷链物防机制。加强联合督查,提升闭环管理质效。

  

中国食品安全网讯 (记者 王正心) 为贯彻落实浙江省坚决制止餐饮浪费和进口冷链食品“物防”工作视频会议精神,日前,绍兴市上虞区道墟街道食安办联合道墟市场监管所,邀请街道食品药品社会监督员,共同对辖区内中小型餐饮行业制止餐饮浪费及做好冷链食品防控的具体情况开展联合检查。

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联合检查组督促餐饮服务单位建立消费提醒制止餐饮浪费

落实主体责任,推动勤俭节约风尚。一方面,联合检查组鼓励餐饮服务经营者落实社会责任,督促其在经营场所内建立消费提醒,在醒目位置张贴“拒绝浪费”提示牌、节约标识,自主制定节约用餐、文明用餐标准,不得设置最低消费;另一方面,鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种,建议提供“半份菜、半价菜”、“小份菜、适价菜”等点餐服务,持续推进“光盘行动”,有效引导消费者适度合理点餐,提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识,同时提倡餐饮单位提供免费打包等服务。

着力防控措施,强化冷链物防机制。联合检查组对冷链食品安全风险隐患进行了全面排查,加大各环节精准监管,确保冷链食品监管“全覆盖、无遗漏”,严把进口冷链食品“进货关、储存关、销售关”。特别检查以冷链食品为原材料的餐饮服务单位,详细检查进货查验记录,检验检疫证明,核酸检测证明及相关台账记录。要求餐饮服务单位保持经营场所环境卫生,做好经营场所日常消杀工作,同时叮嘱经营者严格落实防控要求,熟练掌握“浙冷链”相关操作。

加强联合督查,提升闭环管理质效。联合检查组鼓励餐饮服务经营者加强行业自律,在多方面展开指导督查的基础上,通过评比考核等多种手段,听取群众意见,宣传经验做法并曝光一些工作不到位的典型。今后还会持续加大对餐饮单位的抽查检查力度,着力优化管控机制,加强部门间联动监督,对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击,并且结合工作实际,进一步抓好坚决制止餐饮浪费和进口冷链食品“物防”工作。

下阶段,该街道食安办、市场监管所在巩固前阶段疫情防控和食品安全监管工作成效的基础上,将根据疫情防控新形势与新要求,加强联动机制,坚决制止餐饮浪费,并对冷链食品实行全链条管控,打好疫情防控下的食品安全保卫战,保障辖区内人民群众身体健康和生命安全。

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